在經過疫情洗禮的當今餐飲時代，任何管理模式都可以引進，但技能人才的重要性卻是不可替代的。隨著社會發展，技能人才的價值越來越凸顯，餐飲行業對于技能人才的需求也與日俱增。自主創新研發的“浪潮”依靠技能人才來推動，技能人才為現代化經濟市場體系的建設提供了有力支撐。要牢固樹立“能工巧匠也是人才”的價值觀念，營造“人人尊重人才”的良好社會氛圍，引導餐飲行業擴展人才隊伍，支持餐飲行業的烹飪、服務這份職業。
11月21日，由寶雞市餐飲飯店行業協會組織的“2022寶雞市餐飲行業中式烹調師職業技能等級（四級）考評工作”在寶雞菜館正式啟動。
寶雞市餐飲飯店行業協會常務副會長兼秘書長劉柯利首先向考生們介紹了職業技能等級資格證書的重要性和意義。
上午，寶雞市餐飲飯店行業協會邀請專家李建明對全體學員進行了理論培訓。培訓現場學員響起陣陣掌聲，專家與學員針對理論尖銳問題展開討論，使學員明白了烹飪理論的科學性，讓學員的理論水平有明顯提高，學員認真聽講，做好筆記，做足功課。
下午理論考試，學員們井然有序地進入考場，認真答題、一絲不茍。本次考評工作的實操評審專家有：寶雞益民職業技能鑒定中心高級考評員賈寶軍，中國烹飪大師、國家一級技師、寶雞首席技師、寶雞市餐飲飯店行業協會副會長王軍兵，中國烹飪大師、國家一級技師、寶雞首席技師、寶雞市餐飲飯店行業協會副會長李軍武。實操考試，需要在60分鐘內利用規定食材完成兩道菜品制作，學員們實操技法嫻熟、工序有條不紊，烹調出了一道道色香味俱全的菜肴。
考評專家對每一位考生的作品進行了認真、嚴格的評審，并一一點評打分。考試合格考生將取得中式烹調師（四級）職業技能等級證書。
近年來，協會積極在全市餐飲企業中開展技能等級培訓工作，扎實提高員工技能素養、潛心培養高技能人才、助力企業穩步健康發展。下一步，協會將會同全市餐飲企業積極推進職業技能等級證書與工資待遇掛鉤，實現技高者多得，多勞者多得，充分體現出餐飲行業尊重知識、尊重人才、尊重技能的特點，促進完善寶雞餐飲服務體系建設，加快推進區域餐飲產業高質量發展。
寶雞市餐飲飯店行業協會考評工作第二批正在報名中！
報名電話：0917-3102995 13088920555
報名地址：寶雞市渭濱區濱河南路1號互聯網產業園2號樓406室
