8月18日，2022第六屆絲綢之路國際博覽會陜菜文化美食節閉幕。幾天來，寶雞美食館參展企業和商戶搶抓展會平臺，宣傳推介西府飲食文化，展示技藝絕活，展銷特色美食，對接優質資源，助力特色美食產業發展，整個活動收獲滿滿。
末伏秋風送涼意，西府美食俏長安。人頭攢動，300多平方米的寶雞館座無虛席，人氣爆棚，16戶寶雞市知名餐飲企業美食備受觀展消費者和參展客商青睞。館內商戶精神飽滿，麻利制作，調面皮，煮水餃，臊子面香飄美食展，八珍宴亮相百宴會。寶雞臊子面、搟面皮、水晶餅、餃子、梨膏糖、豆花泡饃、麻花、玫瑰水晶餅、酒麩、香醋、辣椒等上百品種美食熱銷絲博會。寶雞美食“酸、辣、香、柔、醇”的獨特口味和深厚的文化魅力，征服了消費者舌尖上的味蕾。
講故事傳播絲路飲食文化，展技藝傳承西府老字號。步入寶雞館就聞到撲鼻的油辣子躥香，寶寶面皮、亞利面皮、天緣醋、天香坊水晶餅......一家家寶雞老字號美食展位映入眼簾，豐富的食品類型和優惠活動吸引了大量市民入場品嘗美食，音樂聲、吆喝聲、交談聲，琳瑯滿目的美食，揭開了塵封的西府飲食文化。為全國內外客商展現了全景西府民俗餐飲印象，品美食越千年，看中國來寶雞。4天時間，寶雞館線下銷售29萬多元，參展企業負責人臉上露出了燦爛的笑容。抓宣傳聚焦產業，促銷售線上引流。絲博會陜菜美食文化節寶雞館外設置了寶雞美食網媒打卡區。“來六碗”全麥岐山面，“萌岐岐”尚潤搟面皮，“阿瑞姐”搟面皮邀請網紅和美食達人，走進打卡區，每天新主題，演藝聚人氣，法人說產業，網紅推產品，達人說體驗，引起博覽會各方媒體，省市商協會集中關注，央視傳媒、陜西新聞網、今日頭條、新浪網競相報道。鏡頭面前，“阿瑞”講述著從寶雞陳倉園，高鐵站到西安永興坊，首店到15店，母子個體店到百人公司的搟面皮創業傳奇。“來六碗”中萬晟華集團副總——趙星靚頂著烈日宣傳“一碗面”工程產業發展計劃，邀請觀眾品鑒全麥岐山面的獨特品質，5家直營店店長答題發放進店消費折扣券，為消費者改進提升市場擴張質量。“萌岐岐”直播網紅視頻推介先進自動化生產線，手持產品宣傳質量優勢，掃碼贈面皮推送企業視頻號，關注抖音賬號和線上店鋪。館內16家企業美食高手，利用各個媒體，提高企業產品網銷流量，店內工作人員個個是網紅，以優質服務線上引流，消費者人人是媒體，談體驗提高回購率。寶雞美食的宣傳在各媒體瀏覽量已達到1125萬人次。美食節期間，寶雞搟面皮、岐山臊子面產業旗下寶寶面皮、雜八得、來六碗等13戶產業化龍頭企業的129個門店銷售額環比增長25％以上。阿記燒烤、永豐臊子面、岐府撈面等15個西府品牌餐飲日銷售額環比增長兩成以上。
對接產業優質資源，優化“千城萬店”發展。市商務局與市餐飲飯店行業協會、市搟面皮產業促進會，以及方碩食品、中萬晟華等龍頭企業一道，圍繞搟面皮產業“千城萬店”計劃優化、“一碗面工程”產業營售、預制菜市場主體培育等寶雞餐飲業和美食產業發展瓶頸，先后走訪了陜西虢輝餐飲管理有限公司、抖音云倉西北總部以及美團、阿里本地生活館、陜西直播電商示范基地，對接產業發展優質資源，引進優勢項目落戶寶雞，不斷優化餐飲業發展格局，補齊建強搟面皮、臊子面產業鏈短板。陜西虢輝餐飲管理有限公司王輝董事長表示：公司計劃3年內，投資1.5億元建設“岐府撈面便民服務站”和“岐府撈面”門店6000家，在上海、武漢、長沙合作建設1500家便民服務站和500家岐府撈面店。中國農業大學農業無人機系統研究院和寶雞烽火速特物流有限公司計劃在寶投資8.7億元，建設寶雞智慧物流港，服務寶雞優勢產業帶，落地寶雞城市抖音云倉，建設城市中央廚房、農批市場，發展預制菜產業，帶動商貿物流配套產業集群發展。
