“2022年第六屆絲博會陜菜美食文化節”于2022年8月13日在西安國際會展中心開幕啦！此次文化節由陜西省人民政府主辦，陜西省商務廳承辦。參加開幕式的領導和嘉賓有：陜西省政協副主席王二虎、陜西省商務廳副廳長郭紹敏、陜西省民政廳副廳長郭慧敏、中國飯店協會副會長韓明等部門領導。
本次會議主要圍繞國家新時代高質量共建“一帶一路”總體部署，充分發揮陜西比較優勢和絲博會凝聚合作共識、深化經貿合作、促進聯動發展、溝通民心民意“四個平臺”作用，堅持專業化、國際化、品牌化、信息化辦會辦展方向，著力打造“一帶一路”交通商貿物流、國際產能合作、科技教育、國際文化旅游、絲綢之路金融五大中心，促進中國與沿線各國深化合作、互利共贏發揮更大的輻射帶動作用。
“陜菜之根·美食之源”的寶雞，在陜菜飲食文化中扮演著重要角色，“九鼎八簋”“鐘鳴鼎食”“天子八珍”等重要文化，為陜菜發展注入了文化靈魂，而寶雞飲食文化說明寶雞美食與陜菜之間區位優勢彰顯。
美食文化節寶雞美食展館由市商務局黨組成員李晉泉，市商務局商服科科長高姜明，市餐飲飯店行業協會黨支部書記趙繼奎、常務副會長劉柯利負責，展會選擇產業化推進的美食企業16戶。
參加此次展會的企業均為連鎖企業和產業化發展的企業。代饞油潑面：主要體現了油烹時期的特殊烹調技法，彰顯特殊油香味道，香、辣、酸、筋、軟的口感；阿瑞姐搟面皮：面皮質地筋道，口味多樣，多次獲市級大賽大獎；祝記秦面王：臊子面酸、辣、香、薄、筋、光，上飄下漸，面在中間的特點；西府肉丸水餃：餃子皮薄，餡成丸狀，口感鮮香的特點；全麥岐山面：該企業從一產種植，二產加工，三產全門店經營，形成了一個完整的產業鏈；香味氏族·寶寶面皮：是一家有近百家連鎖的企業，以口感好、口味佳迎得了市場口碑；岐山天緣食品有限公司：陜西省農業龍頭企業，有系列的醋粉已經工業化生產，保持了老味道，突破了新工藝；早味居豆花泡饃：是寶雞人早餐不可缺少的美食之一，湯香味濃，辣子香；亞利面皮：口味香辣，面皮筋道，是寶雞鳳翔著名小吃之一；天香坊水晶餅：又稱國餅，是陜西寶雞名點之一，年產量500萬盒；寶雞老字號秦東食品：麻花、點心，在保持傳統技法中不斷突破創新；肖家豬蹄：在展館更是人氣爆滿。
寶雞美食以獨特的魅力招攬了很多游客，中午用餐期間，寶雞展館人員爆棚，引起14家媒體的重點關注，美食大咖們個個都拿出手中設備忙個不停，為寶雞美食品牌化建設賦能。
