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金秋風景如畫，十月天高云淡。良辰陽光燦爛，吉時熱鬧非凡。

2020年10月15日，為提振全市餐飲消費市場，促進寶雞美食走出去和商貿經濟穩定增長，以"共享絲路美食品牌，推動消費經濟增長"為主題的“第二屆中國·寶雞國際（絲路）美食博覽會暨寶雞搟面皮、臊子面大賽”在渭濱區九龍廣場正式開幕。副市長李瑛主持開幕式。省商務廳相關領導、市人大常委會副主任曹海芹、市政協副主席張德科參加開幕式。市人大常委會黨組書記、主任馬秉寅宣布活動開幕，世界中餐業聯合會秘書長尚哈玲、省商務廳副巡視員賈銀生在開幕式上講話，市委副書記吳鐵致辭。

尚哈玲在講話中表示，世界中餐業聯合會愿與寶雞各界一道，傳承中華飲食文化基因，不忘本來、吸收外來、面向未來，為推進區域經濟社會發展，增強中華飲食文化的生命力和影響力作出更多努力與貢獻。

此次活動由世界中餐業聯合會、陜西省商務廳、中共寶雞市委、寶雞市人民政府主辦；中共寶雞市委宣傳部、寶雞市商務局、寶雞市文化旅游局、寶雞市市場監督管理局、市總工會、渭濱區人民政府、天臺山管委會承辦；各縣區商務主管部門、陜西省餐飲業商會、陜西省烹飪餐飲行業協會、市餐飲飯店行業協會、市面皮行業協會協辦。

新時代的寶雞向國際化大都市發展，經過數十年的挖掘整理，傳承創新，寶雞美食已經邁向了全球法國、美國、加拿大、新西蘭、日本、韓國等26個國家。在十四五規劃即將來臨的今天，寶雞市委、市政府、市商務局啟動了寶雞美食“小面皮大產業，千城萬店”及“一碗面情系鄉愁，走進千家萬戶”等寶雞美食產業系列化工程，這標志著未來的寶雞美食會插上騰飛的翅膀邁向全國每一個角落。

此次博覽會分為五個版塊，六項內容。第一個版塊是國際美食展區，他們分別為阿拉伯國家的也門、敘利亞、埃及、約旦、伊拉克；歐洲國家有法國、土耳其、俄羅斯、印度、巴基斯坦十個國家的美食展示展覽；第二個版塊是國內知名美食成都、武漢、長沙、天津、重慶等10城市的美食；第三個版塊是寶雞美食產業系統產品及設備；第四，第五個版塊是臊子面搟面皮比賽的區域。第六項內容為，智能化產業化推介；寶雞搟面皮logo發布；寶雞老字號頒牌；千城萬店啟動；國際餐飲交流；各縣區十大名菜宣布等活動。本屆活動匯聚10個國家，35個城市的美食集聚寶雞九龍廣場，給寶雞增添了舌尖上的饕餮盛宴。

10月16日上午，舉辦了寶雞臊子面大賽，寶雞市20家單位報名參加，現場角逐。參加此次臊子面大賽的領導和嘉賓有：世界中餐業聯合會秘書長尚哈玲、寶雞市商務局副局長黃寧安、陜西省餐飲業商會執行會長梁國義、陜西省烹飪餐飲行業協會秘書長劉淑紅、陜西省飯店協會副會長樊建國、四川省烹飪協會副秘書長周寧、銀川餐飲烹飪協會執行會長李龍、人大代表曹西劍、政協委員馬海軍、寶雞市餐飲飯店行業協會黨支部書記趙繼奎、寶雞市餐飲飯店行業協會常務副會長劉柯利。

專家評委有：享受國務院特殊津貼專家、國家高級技師、陜西省飯店協會副會長樊建國；中國烹飪大師、國家高級技師、西安十佳工匠、省烹協、省飯協副會長朱濤；中國烹飪大師、國家職業技能鑒定考評員、寶雞市餐飲飯店行業協會副會長龐再武；中國烹飪大師、國家技能鑒定考評員、烹飪專業一級評委、寶雞市餐飲飯店行業協會副會長雷學義；人大代表、現任陜西欣雨軒綠色健康發展有限公司董事長及寶雞市養生協會主席曹西劍；政協委員、現任寶雞市鳳翔縣天興餐飲有限責任公司總經理馬海軍。

此次臊子面比賽規則為：參賽單位在35分鐘內制作完成（酸、辣、香、簿、筋、光、煎、稀、汪、上漂下賤、面在中間、一紅、二黃、三綠、四白、五黑）6碗（一口香、少量少湯）臊子面，由評委品鑒打分。最終分數=專家打分分數+投票分數(商務局發的免費品鑒劵一張抵一分)，最終分數累計排名，評出一等獎3名、二等獎6名、優秀獎若干。排名將于10月17日下午閉幕式上宣布并為獲獎單位頒發獎金與獎牌。

外國友人品嘗臊子面后，為臊子面點贊

2020中國?寶雞國際（絲路）美食博覽會已經進行了兩天，明天最后一天，沒有品嘗的朋友還在等什么！！趕緊來九龍廣場品嘗各地美食吧，保證讓您享受一場饕餮盛宴。

寶雞市餐飲飯店行業協會

2020中國?寶雞國際（絲路）美食博覽會火熱進行中！！