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香，有花草之香、書墨之香、品德之香，還有一種香就是雨潤之香。

走進眉縣湯峪雨潤大酒店，—抬眼就可看到墻上懸掛的“雨潤酒香”這幅字畫。字畫皆有本意，雨潤之香氣，濡染自我，感染他人。這不僅與門前的店名呼應，也與老板的大名“豆雨潤”相互輝映。

雨潤酒店創始人豆雨潤白手起家，18歲開始學廚藝，畢業后在咸陽實習、工作四年后，回家鄉眉縣發展。剛開始靠租賃灶具維持生計。后來組建了餐飲服務隊，帶隊下鄉，認真、負責的為農戶做好紅白喜事餐飲服務。之后，發現在農村服務行業并不能滿足客戶的需求，一則農村過事幫忙的都是老人，年輕人很少（都去城市打工）；二則隨著社會的不斷發展，人們的生活水平有所改善，對餐飲及服務要求也高。

于是，2009年，他投資38萬元在小法儀街道買了一套門面房，正式開始做餐飲。秉承“誠信為本，以誠待人，認真做事”的原則，他為人慎重，小心處事，熱情周到迎賓，美酒佳肴送客，生意一天比一天好，客流量也一天比一天多。到了2017年，他又投資300萬元對飯店進行了二次重建，三層高端大氣的樓房聳立在小法儀街道。占地面積668平方米，營業總面積2000多平方米。有二十人的包間，十五人的包間，十人小包間，也有五張桌子的包間，兩張桌子的包間，還有三四人坐的開放式卡座，可容納750人就餐，可以同時舉辦兩場大型婚宴或會議，不同的格局、不同的模式為顧客就餐提供了方便。

話不多說，咱們先來看看雨潤酒店特色菜：

功夫耳片：兩根翠綠的黃瓜被切成竹樁模樣，豎在盤子兩端，一根長長的細棍搭在兩端，上面挑起層層疊疊“薄的像紙一樣”的鮮豬耳片，盤子一側放有小碗蘸汁。這道菜最重要的是創意好，當薄薄的豬耳片遇上酸辣味的蘸汁，味道超美。用“功夫”二字形容它的薄、亮、透簡直沒有一點夸張。

富貴排骨：這道菜一上桌，就引來大家的稱贊。首先是色澤好、個頭大，其次是鮮濃的醬香味。咬一口，肉質酥爛，骨香濃郁，尤其是那濃濃的焦香及咸中帶甜的后味，讓人不禁佩服廚師精湛的手藝。據老板講，這道菜是老少皆宜的傳統菜，用的是秘制料包，幾乎每桌必點，深受顧客好評。

油潑辣子約會：紅紅的油潑辣子會和誰約會呢？在大家驚詫的目光中，服務員用筷子挑起碗中的秘密。啊，原來是長長的豆芽、軟軟的豆腐皮、白白的菜花和藕片等時令蔬菜，看到這里，大家不由得對廚師豎起了大拇指。這道菜味型為酸辣，味中帶麻，雖是純素菜，卻用特殊的手法把素的原料做出了葷的感覺。

韭香魚魚炒土雞蛋：這道菜的主料有韭菜、蕎面魚魚、土雞蛋、木耳等，菜品色澤搭配好，營養豐富。重要的是炒菜火候掌握很到位，該脆的脆，該爛的爛，吃起來有家常菜的味道。真應了那句話：素菜要簡單，保持原味才是王道！

一品宮燈茄子：愛吃茄子的有好口福了，茄子切片夾肉末，蒸熟，再澆上濃濃的、亮亮的醬汁，油而不膩，香而不辣，外皮香酥，里面滑嫩，愛吃茄子的千萬不能錯過哦！

蒜香魚：切片的魚肉經過油炸后，讓肉質更緊實，再加上濃郁的蒜香味，讓人不禁垂涎三尺，十分解饞！魚肉不僅養人而且養脾胃，香辣味濃，咸香味美，特別適合夏季脾胃虛者食用。

俗話說，美味留人，香味留心。店里還有其它各式各樣的菜品，如金牌裹味蝦、土雞泡大餅、金湯肥牛、亮油餅卷辣子、養生秋葵、雜菌龍須菜等，色香味俱全，深受食客好評。

談到當初創業選擇時，老板笑著說：“對普通老百姓來說，衣服不買可以，但飯不吃不行，想要一切，必須有個健康的體魄，所以我選擇了餐飲這個行業。”表面上看，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒好端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。為了這個店，他們全家付出了很多心血，高薪聘請有資歷、有經驗的廚師，挑選新鮮食材，不斷學習探索先進管理理念，秉承正規化管理路子。雨潤大酒店交通便利、經濟實惠；服務熱情、周到，是大小團餐，各種宴席，親朋好友聚會之首選。

一份耕耘，一份收獲。回望過去，那些風雨同行的日子里，有成長、有挫折，有辛苦的付出，也有收獲的喜悅。“要把餐飲做好，靠投機是萬萬不行的，我走的是正規路子，給顧客留下的，始終是飯菜之香，雨潤之香……”老板如是說。留香，留香，比花香更芬芳的，是經時間沉淀下來的記憶中的飯菜之香。像一條大河，多年后，我們在河畔邊，驀然想起已乘舟遠去的一切，心中流淌的始終是跨越了時光的飯菜之溫暖。