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如果沒有老福林母體的滋養,就沒有尚座的成長;如果沒有老董事長魏忠林的嘔心瀝血,就沒有尚座的脫胎換骨。今天,尚座在新一代領導魏小飛總經理的帶領下,正以月均收入50萬元的佳績,大踏步前進在餐飲業的康莊大道上,實現著它年輕的夢想,引領著寶雞餐飲在前進中創意奔跑。 常言道:好馬配好鞍,英雄配美人。精美的裝修一定會給顧客帶來不一樣的心理體驗和超值享受。在尚座,處處流淌著詩,時時跳躍著畫。“天人合一”的橫匾,是在告訴天下人:要做好生意,天時地利人和三者缺一不可;“水調歌頭”的詩句,是在吟詠人世間的悲歡離合和對宇宙人生的哲理思考;寫意的葡萄畫,是在說明美好的生活就像葡萄一樣天天充滿甜蜜;一組舊照片,青瓦紅門石獅子,是誰在叫嚷著糖葫蘆,又是誰家孩子雀躍著跑到門外?你看墻上的那幅手繪畫,紅領巾少年卻偏要將腿越過三角梁的自行車騎行,不由得惹人發笑,就是帥呀! 餐廳共分二層,一樓是零座、操作間、后廚;二樓是宴會廳、包間及會議廳。功能清晰,井井有條。零座的色彩搭配十分和諧,利用黑色木條形隔斷隔出一個個獨立空間,即神秘通透又明亮舒適。一張張擺放有序的黃色桌椅,隔斷架子上的橙色花瓶、燦燦絹花、生機勃勃的綠籮、小物件、書籍、造型獨特的燈罩,讓人仿佛置身家中,心情倍感輕松安寧。 一二樓樓梯拐彎處,店家在此特意放置了一塊長方形紅木板,上面“尚座創意中國菜”幾個金色大字熠熠生輝;那株大楓樹的葉子紅艷艷的,宛若到了深秋時節,原來它們在二樓樓梯口熱情周到地迎賓呢。
我想:不論文人雅士、平民百姓,還是耄耋老人、稚氣小兒,都能從這里找到熟悉的物品,引起溫馨的回憶,仿佛踏進家門,有暖暖的感覺撲面而來。
尚座整體裝修簡潔大氣,風格婉約,在濃濃的傳統文化中蘊含著現代時尚元素,充分詮釋了一個現代餐廳獨特的人文魅力。好的裝修風格是外在的,而菜品才是贏得顧客的不二法寶。
來來來,睜大眼睛看:色彩艷麗的果味山藥捷足先登 ,拔得頭籌;金花木耳緊隨其后,蒜香可口的金錢脆耳,鮮蝦釀秋葵的營養美味。
咦!服務員介紹說,這是一款會跳舞的蝦。好奇怪呀,難道蝦上桌之際依然活著?這讓我們怎樣一享口福?原來是木魚花在擺動,這不由讓我想化用一句“風吹草低現白蝦”的說法了。瓦罐紅燒肉瓦罐秀雅,紅燒肉非常好吃。肥瘦相間的肉香甜松軟,入口即化,原來是拿冰糖精心燉制的啊!
能吃是一種口福,會吃是一種幸福。尚座以自己的獨特菜品和精美裝修贏得新老食客的一致贊譽。其實,魏總告訴我們,所有這一切都是通過嚴格有效的管理達到的。我們在席間已感受到服務員彬彬有禮的熱情,且去操作間后廚參觀一下。“刀具不回家,我就不回家”,提示刀具等擺放有序、回歸原位;“菜品無語,味道說話”,說明炒菜配菜以味取勝;“浪費水之舉不可有,節約水之心不可無。”,詮釋節約用水的重要性;還有墻上掛置的天藍色夾子,有假條本、餐廚廢物處理等,讓文件安全著陸,有出處,有來處。我不由好奇地問起魏總:為何店面取名尚座?魏總笑著說:尚座,諧音上座,一般我們待客會將貴賓安排上座,我們秉持感恩文化和禮儀文化,所有來客都是我們的座上賓。可見眉縣青年企業家協會將優秀會員的牌匾頒發給尚座,充分說明外界對它的認可。
尚座開業僅僅一年零三個月,目前員工35人,在小小的眉縣,卻創造了如此佳績,不得不讓人刮目相看。五月十二日,將迎來尚座歷史上的大喜事——西邊的實體宴陽天將接待第一場大型婚宴,目前正在緊鑼密鼓的籌備當中。宴陽天宴會中心無論在面積,裝修,菜品上都是目前眉縣首屈一指無可比擬的。
創意的本意是將舊元素重新排列組合成新元素。創意裝修,創意餐廳,創意中國菜都是一種超越,一種進步,是敢為天下先,人無我有的英雄氣概。我相信,尚座在經濟大潮的東風中,能夠完成自我挑戰,自我超越,向著更高的目標奔跑!加油,尚座!力挺你!
2019年5月6日,寶雞市餐飲飯店行業協會對“尚座創意中國菜”進行“寶雞餐飲名店”品牌評審認定。
參與此次評審工作的專家組成員
寶雞市餐飲飯店行業協會會長、注冊資深級中國烹飪大師、全國餐飲業評委、高級技師、國家職業技能鑒定考評員 趙更生
寶雞市餐飲飯店協會副會長、大師專業委員會主席、國家中式烹調高級技師,國家餐飲評委,國家考評員 龐再武
寶雞市餐飲飯店行業協會副會長 、注冊中國烹飪大師 趙永祥
媒體:《中國發布網》 李社良
尚座?創意中國菜總經理 魏小飛介紹企業經營狀況
專家組檢查廚房
專家組品嘗后點評并打分
祝賀尚座?創意中國菜順利通過“寶雞餐飲名店”評審
地址:陜西省寶雞市眉縣迎賓路與安陽街十字