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記得在2012年的秋天，我在西關醫院做了個小手術，當時醫生說“多喝骨頭湯就恢復的快一些”，我遵照醫囑，每天都讓家人在醫院附近餐廳買骨頭湯回來喝，一連喝了十幾天。前幾次的不好喝，我告訴家人給我換一家餐廳買湯，幾天后我恢復的非常好了，這個時候我心情非常煩，想到外面走走調整一下心情。在家人陪同下，走到寶福路21號“李記川渝小炒王”這家店停了下來！剛走到門口一位身著黑色職業裝的女經理打招呼說“您們幾位，快坐下”，進大廳眼前的就餐人非常多，因為我拄著拐杖這位經理特意把我安排在大廳門口，我想這里生意這么好，人肯定也很好。

經理的服務非常規范，擺臺快捷標準，我還給這位經理半開玩笑的說:“這個小店服務還很好”，就這樣我認識了這個店。中午我自己點了三個菜，家人說醫生不讓吃油膩的東西，我說這幾天沒吃魚了應該改善一下，我就點了兩份涼菜一份熱菜“金針菇拌肚絲”“豆苗拌黑腐竹”“斗碗魚”。涼菜一上來濃郁的香味樸鼻而來，金針菇的滑脆，肚絲脆爛；豆苗拌黑腐竹，黑豆苗入口豆味濃郁、腐竹勁柔，這兩個涼菜雖然都是咸鮮味型，但是味道特別美；熱菜斗碗魚，魚片滑嫩爽白，口味香辣甜酸，調味非常恰當，就是這個斗碗魚給我留下了非常好的印象。通過在這里用餐使我成了“李記川渝小炒王”的常客，能使我成為回頭客的餐飲企業并不多，這里是“做小店顯品質服務，做小菜顯大店品質”。

金針菇拌肚絲

后來，因為他們申報品牌認定，我才知道前廳的柏玲莉和后廚的廚師長李海波是夫妻倆。據了解他們夫妻倆是寶雞大酒店下崗職工，在2001年雙雙下崗，創業至今。他們夫妻在下崗的時候不知所措，還有4歲的孩子要上學，面臨重重壓力夫妻倆也吵過鬧過。但是，他們始終沒有放棄創業的夢想，因做人誠懇，餐飲行業的許多朋友伸出援助之手，向餐飲行業朋友籌借投了2萬元在西關十字旁邊找了一個60平方左右小店。在經營過程中他們始終秉承“用誠信做人，用良心做菜”，把客人當家人，把消費者當朋友，在和聊天中李總非常謙虛，說到“今天的這一切的努力都是我愛人的付出”，我被他的這句話打動了。

我在想曾經有人說過：幸福的關鍵不在于找到一個完美的人，而在于找到一個人，然后和他一起努力建立一個完美的關系。感情不需要諾言、期限與條件。它只需要兩個人，一個能夠信任的人，與一個愿意理解的人和共同付出的人就非常完美幸福了。他們夫妻倆已經踏上了創業這條路，就很難回頭了，因為生活、因為愛情，一對年輕的夫妻被生活所逼，開始創業，一家小餐館，柴米油鹽醬醋茶，鍋碗瓢盆，夫妻倆從在大酒店舒適安逸的工作平臺上下來承受，經過3年的磨練，挑起了這份重擔。

如今夫妻倆將150平方的餐廳打理的井井有條，月收入近22萬，一家三口生活的其樂融融。年輕的我們更應該去奮斗，李海波是岐山人，曾在寶雞大酒店任廚師長，干了6年廚師，妻子是賈村塬人，在寶雞大酒店干服務員，倆人在1997年認識，2001年結婚，之后柏玲莉跟著老公就一起下崗了。“當時年紀輕，老家在農村，經濟條件不是很好，面對下崗如雪上加霜，壓力倍增，為了養活兒子，得先找個地方上班，再累的工作也愿意干”李海波說，直到兒子5歲，夫妻倆人感受到了一種責任感和使命感，“兒子上小學后，我頓時覺得身上的擔子重了，我要努力賺錢，讓老婆和孩子有好的生活條件，過上安穩的生活。”隨后，夫妻倆決定開一家餐館。

豆苗拌黑腐竹

有了牽掛便有了沖勁，李海波介紹，他們經營午、晚兩餐，每天早上6點左右起床，7點開始去市場買菜，一直營業到晚上9點左右。當時30多歲的年紀，天天面對著油煙味，沒有空閑、沒有節假日的操勞，讓這對75后夫妻感覺到疲憊。“一年到頭起早貪黑，天天面對著濃濃的油煙味，經常累得連飯都不想吃，就想回家睡覺。”李海波說，“曾經幾度就想這樣放棄，但是看著年幼的兒子，年邁的母親，便咬牙堅持了下來。”如今，李海波和柏玲莉經過15年的磨練，已經完全勝任了餐廳的所有工作，將餐館打理的井井有條。

斗碗魚

憑借他們誠信的經營，良好的飯菜質量，贏得了不少回頭客的光顧。錢總是賺不完的，但給孩子樹立榜樣的機會難得，李海波告訴我，自從在微信上看到“餐飲品牌認定”的活動后，第一時間就打電話咨詢報名了。“也許我們的飯菜特色并不突出，但是我們報名參加，就是想給我的兒子樹立一個勇于參加，敢于改進的榜樣，讓他從小知道，錢來之不易，要腳踏實地，堅持不懈，積極向上”李海波笑哈哈的說，“不管多苦多累，賺多少錢，我覺得一家人在一起，開開心心的，就是最大的幸福。我希望能給孩子樹立榜樣，多給孩子傳遞一些正能量”。