艾瑞巴蒂看過來，好吃又健康的美食在這里！（廚房小白也可以上手做做看哦。）
菠菜餅
食材：菠菜一把、雞蛋3個、水淀粉15克、鹽半小勺、香蔥葉適量、生抽一小勺 、香油少許
1.準備好主料、輔料，準備開始吧。（特別適合一大早做，當營養早餐哦）
2.雞蛋3個，加一小勺鹽。
3.菠菜洗凈，過沸水焯一下，去掉草酸。
4.菠菜撈出來，瀝一下水分，切碎丁，倒入蛋液中，加適量水淀粉，攪拌均勻。
5.開水上汽后，蒸10分鐘即可。
因為餅本身沒什么味道，可以蘸著生抽、香油吃。
拔絲土豆餅
食材：土豆550克、土豆淀粉40克 、鹽3克、黑胡椒粉少許、馬蘇里拉芝士120克、松子仁適量
1.土豆放入高壓鍋內蒸熟，蒸到用筷子能輕易戳透的程度就好。
2.完全熟透后拿出，放涼水中浸泡后，剝皮；再用飯勺或者叉子壓成泥。
3.加入淀粉、黑胡椒粉、鹽，用手揉成光滑的土豆團。土豆品種不同可能有的不好揉成團，如果太干，可以適當加些水或牛奶。
4.等分為八份，搓成小球。
5.取一小球用手指轉成小碗狀，填入芝士碎。
6.慢慢收口，并滾圓。
7.表面用松子仁裝飾好后，用平底鍋放入少量油，中火煎。
8.煎至兩面金黃即可。
年糕早餐餅
食材：年糕、雞蛋、香腸、香蔥、鹽、生抽
1.年糕切成細條。
2.香腸切小丁，蔥切末。
3.雞蛋打入碗中，放入香腸丁、蔥末拌勻。
4.鍋內放油，放入年糕，稍微煎下。
5.放少許水，煮至水差不多干，待年糕變軟。
6.水煮干后，倒入打散的蛋液。
