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　　正在全力打响上海“四大品牌”的布景下，市国资委积极鞭策老字号品牌焕新成长，帮力老字号正在新消费时代品牌新动能。上海国资国企深切摸索焕新行动，出现出了一批活泼的实践案例。近期，“上海国资”新平台正在“上海国资品牌”专栏中连续推出“老字号 新国潮”系列报道，上海鼎丰酿制食物无限公司始创于1864年，是一家具有161年深挚汗青取文化积淀的中华老字号企业，也是上海市奉贤区汗青最长久的平易近族工业品牌。公司目上次要出产腐乳、酱油、食醋、酱类及调味料等五大类产物，涵盖近200个品种。做为上海市非物质文化遗产“鼎丰乳腐保守酿制工艺”的传承单元，公司一直秉承“优良举鼎、文明双丰、科技复兴、办理促旺”的企业，将保守酿制身手取现代科技深度融合，品牌升级取文化赋能，实现了从保守酿制企业向现代化食物企业的转型，正在平易近族工业文化、帮力处所经济成长中阐扬着主要感化。公司成立健全了质量系统和质量轨制，现有包罗ISO9001质量办理系统、ISO2200食物平安办理系统、并先后荣获上海市品牌培育示范企业、上海市出名商标、上海好商标、上海市文明单元“十五连冠”、全国工人前锋号、2024中华老字号调味品TOP30、党建特色企业等多项荣誉。“鼎丰”积极书写时髦新篇，以“探索百年酱园、传承工匠”为，持续鞭策手艺升级，摸索非遗文化取现代都会美学的融合径。品牌焕新中融入“国潮”，包拆设想使用中国保守色彩取图案，将长久文化底蕴取现代审美元素无机连系，正在延续老字号汗青基因的同时，为品牌注入全新价值。通过文化立异，自从打制品牌抽象代言IP“豆掌柜”，研发推出代表“时髦、健康、甘旨”的新产物。旗下六款礼盒荣获2024年“上海礼品”称号，此中“进京腐乳礼盒”更正在2024中国特色旅逛商品大赛中斩获金，成为文化赋能产物的精采典型。“鼎丰”充实阐扬“贤文化 新成长”奉贤区青少年教育的示范功能，为青少年搭建课外实践平台，向展现中国酿制文化的奇特魅力，持续提拔老字号品牌的文化影响力。通过平易近族品牌宣讲、展现馆参不雅、手工体验课等多样化从题勾当，让学生们深切领会中华老字号的百年文化底蕴取传承成长过程，倾听“鼎丰”前辈们正在岁月长河中恪守质量、传承身手的动听故事，激发对平易近族品牌的认同感取骄傲感，让爱国情怀正在年轻一代心中深深扎根。“鼎丰”立异实践方面的外行业内树立了示范标杆。公司受邀参取《腐乳》《酿制醋》等行业尺度的制定，积极鞭策酿制行业的规范成长。品牌文化取党建融合模式，也为新兴范畴企业进修自创供给了典型案例，相关正在全国调味操行业获得推广使用，为中国酿制财产的高质量成长持续贡献“鼎丰”力量。将来，“鼎丰”将以立异为引擎，以质量为基石，努力于成为中国酿制行业的标杆企业。正在消费升级的布景下，以腐乳、酱油等典范产物为依托，深化非遗身手传承取现代科技融合，拓展更具文化内涵取健康属性的产物线，打制兼具汗青底蕴取潮水活力的国货物牌，让老字号的汗青底蕴取现代消费者的需求深度契合，持续鞭策中华酿制文化更广漠的舞台，为中国平易近族工业的久远成长贡献“鼎丰”力量。为致敬“鼎丰”160周年而设想，礼盒以复古明黄取橙色调为从，配以进京腐乳取笋丁酱设想的精彩邮票图案。以“进京腐乳”故事为轴，精选三个年代的典范腐乳产物，融合IP抽象设想取“盲盒”概念，是品牌首款文创产物。