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　　为阐扬案件警示教育感化，现拔取部门案例发布，但愿泛博运营者诚笃取信、运营，配合营制平安安心的消费。

　　经查明，当事人2025年5月19日采购食物原料“新颖猪肉”时未索要进货单及检验动物检疫证明、肉品质量查验及格证。鉴于当事人已自动更正违法行为并及时逃索到上述食物原料无效的相关证明。按照《中华人平易近国食物平安法》相关，德庆县市场监管局对当事人做出的行政惩罚。

　　中国食物平安网讯（陈炳秋） 为出力处理人平易近群众反映强烈的食物平安凸起问题，2025年以来，肇庆市市场监管局鼎力开展校园食物平安、农村冒充伪劣食物、制售假劣肉成品、冲击食物不法添加、沉拳冲击食物平安违法行为。

　　当事人饭堂厨房留样冰箱内有10月21日至25日的留样，但留样登记表中未有留样分量的相关登记。经查明，当事人因为担任食物留样的工做人员疏忽导致留样冰箱内的食物留样克数均不脚125克，且未记实留样分量。另查明，当事人于2024年9月12日因未按要求进行食物留样的违法行为被四会市市场监管局处以的行政惩罚。当事人的行为违反了《学校食物平安取养分健康办理》第四十条第一款的，四会市市场监管局依法对当事人做出罚款的行政惩罚。

　　经查明，当事人2024年11月6日出产包拆的130包“多肉排骨粒”食物，涉案货值2600元，还未发卖，其标注的出产日期跟现实出产日期不相符。2025年1月，高要区市场监管局按照《中华人平易近国食物平安法》相关，责令当事人当即更正上述违法行为，并对当事人做出上述标注虚假出产日期的“多肉排骨粒”食物和罚款的行政惩罚。

　　经检测，该公司出产的六个批次产物的烟酸利用量远超《食物平安国度尺度 食物养分强化剂利用尺度》（GB 14880-2012）的限量。该尺度限值为3mg/kg-18mg/kg，而实测值高达1050mg/kg-2250mg/kg，最高值达到人体可耐受摄入量的18倍。经召开食物评估认定专家会议，专家认定食用本案食物惹起严沉食源性疾病的风险极高。当事人已形成出产、发卖不合适食物平安尺度的食物罪，肇庆市市场监管局按照《中华人平易近国刑法》《最高 最高人平易近查察院关于打点风险食物平安刑事案件合用法令若干问题的注释》《中华人平易近国食物平安法》相关，于2025年4月将该案移送机关处置。

　　广宁县市场监管局收到赞扬举报线索，反映广宁县某收集传媒办事部发卖食物标签含有虚假内容的产物。

　　经查，当事人正在运营场合内供给涉及野活泼物的餐饮办事，按照顾客点单要求将购进的滑鼠蛇加工成食物供顾客食用。经判定，滑鼠蛇属于国度“三有”动物（仅限野外种群），而当事人无法供给上述野活泼物来历证明。当事人运营食用的野活泼物的行为，违反了《广东省野活泼物办理条例》第三十一条第一款的，端州区市场监管局依法对当事人做出罚款的行政惩罚。

　　经查明，当事人2024年8月30日出产上述产物6只。现场未发觉食物添加剂“柠檬黄”库存，当事人亦未能供给其加工小做坊原辅料进货发卖台账，食物添加剂利用记实。2025年1月，鼎湖区市场监管局按照《中华人平易近国食物平安法》相关，责令当事人当即更正上述违法行为，并对当事人做出违法所得和罚款的行政惩罚。

　　经查明，该收集传媒办事部正在微信平台线上发卖的散拆“腊鸭肫”食物是举报人举报材猜中产物，涉案产物为当事人制做，当事人正在食物标签上标注产物消息（出产厂商、出产厂商地址、经销商）现实出产厂商和地址、经销商和地址不相符，为虚假内容。该批产物已售罄无库存。按照《中华人平易近国食物平安法》相关，广宁县市场监管局对当事人做出责令当即更正上述违法行为，违法所得和罚款的行政惩罚。

　　封开县市场监管局法律人员正在查抄中发觉，当事人存正在购品时未检验许可证和相关证件及运营跨越保质期的食物等违法行为。

　　经查实，当事人店内售卖的“海天金标生抽（酿制酱油）（净含量500ml）”“海天烧烤汁（调味汁）（净含量230ml）”等14种食物跨越保质期，当事人无法供给上述食物供货商的相关无效天分证明及食物购进凭证、发卖台账。2025年7月，封开县市场监管局按照《中华人平易近国食物平安法》相关，责令当事人当即更正上述违法行为，并对当事人做出跨越保质期的食物和罚款的行政惩罚。

　　2025年3月4日，发觉其运营场合的厨房内有活体蛇5条（疑似水律蛇，其对外运营利用的餐桌上放置的“点菜单”记录有“水律蛇（人工自养、起片）……168元/斤”等内容。

　　按照食物平安监视抽检，查验演讲显示肇庆市鼎湖区某烧腊加工小做坊加工的食物“咸喷鼻鸡”柠檬黄项目不合适《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）要求，查验结论不及格。