2019年2月20日，省飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱紅鋒帶領(lǐng)西安餐飲企業(yè)代表蒞臨寶雞，考察寶雞餐飲企業(yè)。本次考察為期兩天。

寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉柯利首先代表協(xié)會(huì)歡迎省飯店協(xié)會(huì)的到來(lái)，并向嘉賓介紹了寶雞餐飲歷史文化及目前行業(yè)發(fā)展情況。最后在餐飲企業(yè)發(fā)展上提出了幾點(diǎn)有建設(shè)性的建議：

1、想要做好餐飲，先得把企業(yè)品牌建立起來(lái)，要讓企業(yè)品牌先值錢(qián)。

2、現(xiàn)在餐飲業(yè)的菜品流行趨勢(shì)是快和可食性，所以在這方面要做足工作。

3、現(xiàn)在餐飲企業(yè)用人方面，建議大家一定要用45歲以下的人員。

西安企業(yè)代表蘇福記出品部總監(jiān)劉文武發(fā)言。他首先表示非常感謝劉會(huì)長(zhǎng)和朱會(huì)長(zhǎng)給他們提供這次的考察學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

蘇福記成立至今，也遇到過(guò)很多問(wèn)題，其中最難解決的問(wèn)題有兩個(gè)，一個(gè)是劉會(huì)長(zhǎng)提到的“快”，現(xiàn)在因?yàn)樯罟?jié)奏加快，用餐客人都要求上菜要快，我們?cè)谶@方面也一直在探討學(xué)習(xí)；另一個(gè)問(wèn)題就是用人，現(xiàn)在餐飲企業(yè)普遍的問(wèn)題就是用人難，招人難，因?yàn)楝F(xiàn)在的年輕人都覺(jué)得餐飲業(yè)太辛苦，太累，都不愿意干。但是從今天劉會(huì)長(zhǎng)的講話(huà)中學(xué)到了很多，有機(jī)會(huì)的話(huà)希望劉會(huì)長(zhǎng)去西安親自指導(dǎo)工作。

省飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱紅鋒發(fā)言。朱會(huì)長(zhǎng)表示非常高興來(lái)寶雞，共享寶雞餐飲文化。

最后劉會(huì)長(zhǎng)和朱會(huì)長(zhǎng)關(guān)于協(xié)會(huì)管理問(wèn)題做了深入探討。

劉會(huì)長(zhǎng)帶領(lǐng)嘉賓考察寶雞餐飲企業(yè)

第一站：原來(lái)寶雞

第二站：萬(wàn)福國(guó)際酒店

第三站：陳倉(cāng)老街

第四站：艷陽(yáng)天民俗村

第五站：肖家大院

通過(guò)此次對(duì)寶雞餐飲企業(yè)的考察，省飯店協(xié)會(huì)朱紅鋒會(huì)長(zhǎng)表示寶雞餐飲行業(yè)發(fā)展前景可觀，西安餐飲要學(xué)習(xí)寶雞餐飲的閃光點(diǎn)。希望劉會(huì)長(zhǎng)以后能組織更多的學(xué)習(xí)交流活動(dòng)。我們也衷心的希望在未來(lái)餐飲業(yè)發(fā)展的道路上寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)與陜西省飯店協(xié)會(huì)能夠攜手共進(jìn)，共同發(fā)展，將陜西餐飲推向全國(guó)，走向世界。 

寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)熱烈歡迎餐飲業(yè)的同仁們能夠多來(lái)寶雞考察學(xué)習(xí)交流，將各地優(yōu)秀餐飲企業(yè)管理模式以及各地特色美食引進(jìn)來(lái)，同樣的，也將寶雞餐飲企業(yè)管理的閃光點(diǎn)以及寶雞特色美食帶出去。