臘八粥的味道
發(fā)布時間：2021-01-20 10:52
作者：于萍
“娃娃娃娃你甭饞，過了臘八就是年?！庇质且荒昱D八節(jié)，臘八粥的味道惹人饞。一碗臘八粥，熬煮著世間的五味雜陳，散發(fā)著歲月的綿糯香甜，裝得下人生的酸甜苦辣。細數人生中每一個平常的日子，臘八粥，于我、于你、于他，相信每一碗的滋味也必然是不盡相同。
童年的臘八粥，是孩童對新年的翹首以盼，是數九寒天長夜未明時母親拉起的陣陣風箱聲，是麥草火映紅了灶膛時煙囪里的炊煙裊裊，是黑老鍋“咕嘟咕嘟”熬煮中霧氣升騰的飯香繚繞。俗語說“臘八飯，頓頓喰can”，熬的是五谷豐登，喰的是年年有余，昐得是萬事“粥”全，重溫的亦是兒時的舊夢。臘八粥，熬就熬它一黑老鍋。尋常的一碗粥，匯集了母親的心思和鄉(xiāng)鄰的饋贈，麥仁、小米、大米、紅豆、白豆、黑豆、花生米、大棗等五谷雜糧，原料不求金貴，只愿種類雜多，歸置一鍋，小火熬煮，不同的食材味道滲透交融，色澤交相輝映，軟糯甜香的滋味原來早已根植于記憶深處。
少年的臘八粥，銘記于心卻是那碗法門舍粥。遙想起多年前借宿于法門寺的那個不眠之夜，大雄寶殿佛光普照，置身其內，于木魚聲聲中，盤腿端坐于蒲團之上，雙手合十，閉目啟唇，聆聽梵音繞梁，靜待晨鐘暮鼓。一樹一菩提，佛經記載，佛祖釋迦摩尼在菩提樹下修行多年，在臘八這天因女子一碗熱粥助其悟道成佛，所以臘八粥也被稱之佛粥。在臘八節(jié)這天，寺廟里的僧眾將募化來的齋糧煮成粥，供奉佛祖之后，再施舍給眾人，就連南宋陸放翁也曾詩云：“今朝佛粥更相饋，更覺江村節(jié)物新?！?/section>一粥一世界，那是我在佛前吐露的真言。那一日，法門寺香火繚繞，信徒云集，少年的我我亦跟隨皈依佛門的外婆去法門寺上香，有幸討得一碗佛粥，看似寡淡入口卻極其香甜，原本普通的齋飯，竟點亮了靈光，悟道出慧根。原來日日陪伴外婆識字讀經，早已在心頭種下善念福報，時時不忘感念善緣因果，方可守得一世“粥”全。中年的臘八粥，匯聚了過往歲月的沉淀，裝得下人生的喜怒哀樂。這一天，愛人自告奮勇親自下廚，精選五谷，浸泡淘洗，開火煮粥，動作嫻熟，不一會兒，熟悉的風味已在家中彌漫。一鍋平淡無奇的白粥，米食打底，各類豆子在煎熬中磕磕碰碰，彼此卻味道交融，香氣四溢，再加入幾粒大棗，不經意間的點綴，竟能輕易地將整個清晨喚醒。
這碗家常的臘八粥，味道濃郁鮮香，融入了十多年歲月的溫柔洗禮，入口之前若能再澆一勺酸辣的醬汁，配上豆腐蒜苗各色搭配，這樣的味道才夠真實，方能化腐朽為神奇。我總是貪戀那口多汁的粥，某人定會借此打趣：“你就費水水（方言，形容刁蠻難纏）地很！”我也不忘奉還一句：“我看你才費水水！”當下佯裝嗔怒，卻又一笑而過。此刻，光陰靜好，熟悉的味道讓我們彼此心意相通。“日月不肯遲，四時相催迫”，你樂意也好，煩惱也罷，年都將慢條斯理地如期而至。惦記著一碗臘八粥，輕唱著迎春的序曲，親人的牽掛、思鄉(xiāng)的味蕾讓心照不宣的游子們加緊了回家的腳步，風塵仆仆中我望見了新年在招手。
年味就這樣慢慢地彌散開來，或濃或淡，都在這尋常的日子里氤氳著，或許只是簡單的一粥一飯，亦或一顰一笑，如同兒時的歌謠、少年的過往、中年的積淀，足以溫暖你我，點亮幸福。于萍，陜西省中國現代文學學會會員，寶雞市作協會員，寶雞市職工作協會員，寶雞市楹聯學會會員，現在岐山縣水利系統(tǒng)工作。
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