紅旗烈焰燃蒼穹，火紗一片換新彤。

騰龍飛鳳鬧，神州閃光耀。紅娘舞連理，國慶家亦慶。雙喜登門迎福祿，家國共拜壽喜財。

       69年前,中華兒女也曾有幾多仇恨,幾多屈辱,幾多痛苦,比黃河還要曲折,比大海還要苦澀……那整箱整箱的鴉片,嚴(yán)重摧殘著中華兒女；那圓明園中的英法聯(lián)軍,是從西方來的兩個強盜；那南京的大屠殺,奪去了30萬同胞的生命……悲苦啊!痛苦啊!憤怒啊!只要是有良知、有骨氣的中國人，誰能忍受？誰不拍案而起？虎門銷煙揭開了中國人民反侵略斗爭的歷史序幕。它向全世界證明：中國人民不可辱！星星之火，可以燎原。中國人民硬是用小米加步槍打出了一個嶄新的天地——中華人民共和國。

如今，舊中國的千瘡百孔、民不聊生已成為歷史。我們“不忘初心，砥礪前行”69年的努力奮斗,祖國變得更加強大，經(jīng)濟高速發(fā)展，綜合國力明顯增強。高高的樓房，奔馳的高鐵東西南北穿越，寬闊的高速公路，美麗的公園，長長的商業(yè)街，互聯(lián)網(wǎng)的智能化普及到家家戶戶，不出門就能滿足世界市場交易，還有那些勤勞善良奔小康的人們面帶微笑。

       如今祖國的變化是日新月異，改革開放的旗幟插遍大江南北，社會主義現(xiàn)代化建設(shè)突飛猛進(jìn)，新時代的中國人們立志奔向小康，有“古城新貌”的北京和亞洲最高的建筑之一上海東方明珠。香港澳門的回歸,更提高了中國的國際地位。

       餐飲行業(yè)也由解決吃飽、吃好，轉(zhuǎn)變?yōu)槌猿鰻I養(yǎng)、吃出健康、吃出智慧。經(jīng)《寶雞美食》挖掘整理出了開國第一宴。

       1949年10月1日晚，新中國在北京飯店舉行了第一次國宴，招待參加開國大典的貴賓。共600多人參加了這一盛宴。

       這次國宴的特殊意義不言而喻，而且，還有個特殊之處：后來國宴確定了四菜一湯的基本標(biāo)準(zhǔn)，總設(shè)計師和掌勺者（中國烹飪資深大師）朱殿榮所為，開國第一宴是哪些菜，值得一看，值得珍藏！

       開國第一宴共有：冷菜八種，熱菜八種，點心四種。

       冷菜八種：酥烤鯽魚、油淋仔雞、熗黃瓜條、水晶肴肉、蝦籽冬筍、拆骨鵝掌、香麻海蜇、腐乳醉蝦。

       頭道菜：燕菜湯。

       熱菜八種：紅燒魚翅、燒四寶、干焅大蝦、燒雞塊、鮮蘑菜心、紅扒鴨、紅燒鯉魚、紅燒獅子頭。

       第二道和第三道熱菜之間上四種點心，咸點有：菜肉燒麥、春卷。甜點有：豆沙包、千層油糕。

       點心、冷菜可以先做好，但熱菜卻必須現(xiàn)做現(xiàn)上桌，因此，朱殿榮的“壓軸戲”如何唱，就關(guān)系到“開國第一宴”的成敗問題了。

       該上主菜了，卻見朱殿榮抄起一口大鍋來，就是大食堂做“大鍋菜”的那種大鍋，一位正等著上菜的服務(wù)員一見，吃了一驚，這不是“開國第一宴”嗎？人們要諷刺飯館的菜不好吃常斥之為“大鍋菜”，可見大鍋做不出美味佳肴來。

說時遲、那時快，朱殿榮已經(jīng)把主料投入大鍋中，只見火光閃動、炒勺飛舞，接著下配料、輔料，迅速果斷，都是一次即畢，決不拖泥帶水。還不等人們看清，只覺香氣四溢，朱殿榮(中國烹飪資深大師)手下生花，幾百人的菜，一鍋就燒出來了。簡直是色香味俱全，在場人無不稱奇。

       “開國第一宴”，是北京飯店建國后向黨和人民交上的第一份答卷，也是為中華人民共和國獻(xiàn)上的第一份禮品。

       國慶國慶，普天同慶。喜氣喜氣，增添福氣。娛樂娛樂，天天快樂。問候問候，為你守候?！秾氹u美食》祝福全市人們，添財添福！國慶節(jié)快樂！