花兩分鐘，跟著小編了解什么是低鹽低脂膳食。

    首先，低鹽低脂膳食有其適用人群：    低鹽膳食適用于：高血壓、心力衰竭、急慢性腎炎、肝硬化腹水、水腫及兆子癇等各種原因引起來的水、鈉潴留患者。    低說膳食適用于：急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、膽囊疾患、胰腺炎、高脂血癥、冠心病、高血壓、肥胖、腹瀉。    低鹽低脂：合并以上兩者疾病時應(yīng)用。    低鹽低脂膳食原則：低鹽，全日供鈉2000mg左右，每日烹調(diào)用鹽不超過3g或醬油10ml。    根據(jù)具體病情確定每日膳食中的具體食鹽量，如水腫明顯者食鹽量為每天1g；一般高血壓病患者為每天3g；肝硬化腹水患者，開始時可用無鹽或低鈉膳食，然后逐漸改為低鹽膳食，待腹水消失后，可恢復(fù)正常飲食。


   低脂   輕度限制：<50g 、中度限制：<30g、嚴(yán)格限制：<15g

    適用的烹調(diào)方法：可選擇蒸、煮、燉、煲、熬、燴、烘等烹調(diào)方法；調(diào)節(jié)口味可用糖醋烹燉調(diào)節(jié)低鹽的口味。    宜用食物：米、面粉、面條、小米、豆腐、豆?jié){、各種蔬菜、低脂奶、脫脂奶、雞蛋白、魚、蝦、海參、海蜇、兔肉、去脂禽肉。    忌用食物：禁用一切用鹽腌制的食品。如咸肉、香腸、咸蛋、皮蛋。紅腸、咸菜、醬菜、甜面醬等，及其他含鹽量不明的食物和調(diào)味品。油炸物、肥肉、動物油脂及脂肪含量高的點(diǎn)心。    低鹽低脂食譜示例    早餐：牛奶200ml、雞蛋1個、雜糧饅頭100g、炒平菇（平菇200g、油4g、鹽0.5g）、白菜豆腐（白菜1500g、豆腐50g、油4g、鹽0.5g）    中餐：米飯125g、韭黃雞蛋（韭黃200g、雞蛋50g、油4g、鹽1g）、蘿卜炒肉絲（蘿卜200g、豬肉絲50g、油4g、鹽1g）    晚餐：豆?jié){（400ml）、白面饅頭75g、香菇菜心（香菇50g、菜心200g、油4g、鹽0.5g）、熘魚片（魚肉80g、胡蘿卜50g、油4g、鹽0.5g）