為學習貫徹黨的二十大精神,深入貫徹市第十三次黨代會和市委十三屆二次全會精神,認真落實《寶雞市旅游產業(yè)高質量三年發(fā)展行動方案(2023--2035)》及全域旅游“八個一”行動的部署要求,助力鄉(xiāng)村振興,加快“國際(絲路)美食之都”建設,宣傳推介和挖掘西府美食、特色農產品,加強新時代餐飲行業(yè)高技能人才隊伍建設,經研究決定舉辦“寶雞市首屆鄉(xiāng)村特色美食職工技能大賽暨地標美食認定”活動。
此次大賽以“一桌特色美食(宴席)”為縣(區(qū))特色為基礎,以重點餐飲企業(yè)為示范,踐行文商旅融合發(fā)展新模式,解決“去那吃那好吃”特色引導。本次比賽以產業(yè)融合,工匠整合為突破。著力推進“美食品牌化,特色產業(yè)化”。比賽設立了“一桌特色美食(宴席)”六涼六熱一小吃一主食及搟面皮、羊肉泡饃、豆花泡饃、臊子面四個小吃專項項目。
比賽籌備工作緊張有序進行中,截至目前全市有影響力的餐飲重點企業(yè),宴席報名30戶。寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會嚴格按照“八個一”行動的部署要求,主動承擔各項籌備工作,引導企業(yè)積極參賽,為培養(yǎng)鄉(xiāng)村特色美食職工高技能人才,努力推動鄉(xiāng)村振興,協(xié)會鼓勵餐飲行業(yè)老字號、餐飲品牌店、寶雞工匠等積極分子牽頭。為寶雞餐飲行業(yè)的產業(yè)升級、成功轉型和優(yōu)質發(fā)展起到很好的帶頭作用、也為各項工作的推進帶來正能量。
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