COMPETITION ACTIVITY2021年全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽“中式烹調(diào)師（羊肉烘烤）”項(xiàng)目
陜西省選拔賽
為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于技能人才工作的重要指示精神和黨中央、國務(wù)院關(guān)于鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的決策部署，發(fā)揮職業(yè)技能競賽引領(lǐng)示范作用，推動(dòng)支持鄉(xiāng)村振興相關(guān)領(lǐng)域技能人才隊(duì)伍建設(shè)工作。大力弘揚(yáng)工匠精神，堅(jiān)持“面向社會(huì)、面向青年、面向技能”的競賽宗旨，為中式烹飪師人才搭建展示技藝的平臺(tái)，提供切磋交流的載體，營造推廣技能競賽、提升技能水平的良好社會(huì)氛圍。9月6日，由陜西省人力資源和社會(huì)保障廳、陜西省鄉(xiāng)村振興局主辦，陜西省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心承辦，寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“2021年全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽‘中式烹調(diào)師（羊肉烘烤）’項(xiàng)目陜西省選拔賽”寶雞賽點(diǎn)順利開賽。本次比賽吸引了來自寶雞、商洛、渭南、安康等5個(gè)市的30支參賽隊(duì)伍參加比賽。
本次選拔賽的裁判長由中餐行業(yè)具備全國技能大賽、全國行業(yè)職業(yè)技能競賽或世界技能大賽中餐項(xiàng)目執(zhí)裁經(jīng)驗(yàn)的專家中產(chǎn)生，由其組織制定技術(shù)文件、確定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、負(fù)責(zé)比賽評(píng)判工作等。裁判員及裁判助理由從事中餐行業(yè)25年或以上，對(duì)中餐的定位有自己的見解，參加過國內(nèi)外專業(yè)中餐比賽，取得中式烹調(diào)高級(jí)技師證的專家中產(chǎn)生。
01
開幕式
出席本次開幕式的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和人員有：寶雞市委原常委、寶雞軍分區(qū)原政委、市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事會(huì)監(jiān)事長許道化同志，市人力資源和社會(huì)保障局副局長王勇剛同志，市鄉(xiāng)村振興局四級(jí)調(diào)研員馮強(qiáng)同志，市人力資源和社會(huì)保障局職業(yè)能力建設(shè)科科長李偉同志，寶雞三和職業(yè)學(xué)院黨支部書記楊宏民同志，大賽裁判長、裁判長助理、裁判及所有參賽選手。
02
比賽現(xiàn)場
本次大賽分為職工組和學(xué)生組。選手在300分鐘內(nèi)，用羊肉燒烤的形式展示地方特色風(fēng)味。比賽第一名將代表陜西省去參加“2021年全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽”。
03
閉幕式
精彩瞬間
在全體參賽選手和裁判員、工作人員的共同努力下，經(jīng)過一天緊張激烈的比賽，本次鄉(xiāng)村職業(yè)技能競賽圓滿地完成了各項(xiàng)任務(wù)，在整個(gè)比賽過程中，各位選手表現(xiàn)出了良好的職業(yè)道德風(fēng)尚和較高的專業(yè)技能水平，鍛煉了意志，提高了水平，取得了圓滿成功。通過開展此次全國技能大賽選拔賽，涌現(xiàn)出了一批技術(shù)高超、素質(zhì)過硬的優(yōu)秀選手，為餐飲業(yè)再添新星。
職工組獲獎(jiǎng)名單
銀獎(jiǎng)：趙成武
銅獎(jiǎng)：張 峰
職工組部分作品展示
學(xué)生組獲獎(jiǎng)名單
銅獎(jiǎng)：蔡同樂
學(xué)生組部分作品展示
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寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)(簡稱“寶餐飯協(xié)”,英文名Baoji City Catering Hotel Industry Association),是經(jīng)寶雞市民政局批準(zhǔn),在寶雞市商務(wù)局為業(yè)務(wù)主管單位,在行業(yè)主管單位的支持和指導(dǎo)下于2008年正式成立的全市性餐飲飯店行業(yè)組織,是中國烹飪協(xié)會(huì)和寶雞市民政系統(tǒng)優(yōu)秀社團(tuán)組織。
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