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    2020中國?寶雞國際（絲路）美食博覽會火熱進(jìn)行中?。?/h1>
    發(fā)布時間：2020-11-18 14:57
						
    金秋風(fēng)景如畫，十月天高云淡。良辰陽光燦爛，吉時熱鬧非凡。
    2020年10月15日，為提振全市餐飲消費市場，促進(jìn)寶雞美食走出去和商貿(mào)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長，以"共享絲路美食品牌，推動消費經(jīng)濟(jì)增長"為主題的“第二屆中國·寶雞國際（絲路）美食博覽會暨寶雞搟面皮、臊子面大賽”在渭濱區(qū)九龍廣場正式開幕。副市長李瑛主持開幕式。省商務(wù)廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、市人大常委會副主任曹海芹、市政協(xié)副主席張德科參加開幕式。市人大常委會黨組書記、主任馬秉寅宣布活動開幕，世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長尚哈玲、省商務(wù)廳副巡視員賈銀生在開幕式上講話，市委副書記吳鐵致辭。
    尚哈玲在講話中表示，世界中餐業(yè)聯(lián)合會愿與寶雞各界一道，傳承中華飲食文化基因，不忘本來、吸收外來、面向未來，為推進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，增強(qiáng)中華飲食文化的生命力和影響力作出更多努力與貢獻(xiàn)。
    此次活動由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、陜西省商務(wù)廳、中共寶雞市委、寶雞市人民政府主辦；中共寶雞市委宣傳部、寶雞市商務(wù)局、寶雞市文化旅游局、寶雞市市場監(jiān)督管理局、市總工會、渭濱區(qū)人民政府、天臺山管委會承辦；各縣區(qū)商務(wù)主管部門、陜西省餐飲業(yè)商會、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、市面皮行業(yè)協(xié)會協(xié)辦。
    新時代的寶雞向國際化大都市發(fā)展，經(jīng)過數(shù)十年的挖掘整理，傳承創(chuàng)新，寶雞美食已經(jīng)邁向了全球法國、美國、加拿大、新西蘭、日本、韓國等26個國家。在十四五規(guī)劃即將來臨的今天，寶雞市委、市政府、市商務(wù)局啟動了寶雞美食“小面皮大產(chǎn)業(yè)，千城萬店”及“一碗面情系鄉(xiāng)愁，走進(jìn)千家萬戶”等寶雞美食產(chǎn)業(yè)系列化工程，這標(biāo)志著未來的寶雞美食會插上騰飛的翅膀邁向全國每一個角落。
    此次博覽會分為五個版塊，六項內(nèi)容。第一個版塊是國際美食展區(qū)，他們分別為阿拉伯國家的也門、敘利亞、埃及、約旦、伊拉克；歐洲國家有法國、土耳其、俄羅斯、印度、巴基斯坦十個國家的美食展示展覽；第二個版塊是國內(nèi)知名美食成都、武漢、長沙、天津、重慶等10城市的美食；第三個版塊是寶雞美食產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)產(chǎn)品及設(shè)備；第四，第五個版塊是臊子面搟面皮比賽的區(qū)域。第六項內(nèi)容為，智能化產(chǎn)業(yè)化推介；寶雞搟面皮logo發(fā)布；寶雞老字號頒牌；千城萬店啟動；國際餐飲交流；各縣區(qū)十大名菜宣布等活動。本屆活動匯聚10個國家，35個城市的美食集聚寶雞九龍廣場，給寶雞增添了舌尖上的饕餮盛宴。
    10月16日上午，舉辦了寶雞臊子面大賽，寶雞市20家單位報名參加，現(xiàn)場角逐。參加此次臊子面大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長尚哈玲、寶雞市商務(wù)局副局長黃寧安、陜西省餐飲業(yè)商會執(zhí)行會長梁國義、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長劉淑紅、陜西省飯店協(xié)會副會長樊建國、四川省烹飪協(xié)會副秘書長周寧、銀川餐飲烹飪協(xié)會執(zhí)行會長李龍、人大代表曹西劍、政協(xié)委員馬海軍、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會黨支部書記趙繼奎、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長劉柯利。
    專家評委有：享受國務(wù)院特殊津貼專家、國家高級技師、陜西省飯店協(xié)會副會長樊建國；中國烹飪大師、國家高級技師、西安十佳工匠、省烹?yún)f(xié)、省飯協(xié)副會長朱濤；中國烹飪大師、國家職業(yè)技能鑒定考評員、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長龐再武；中國烹飪大師、國家技能鑒定考評員、烹飪專業(yè)一級評委、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長雷學(xué)義； 人大代表、現(xiàn)任陜西欣雨軒綠色健康發(fā)展有限公司董事長及寶雞市養(yǎng)生協(xié)會主席曹西劍；政協(xié)委員、現(xiàn)任寶雞市鳳翔縣天興餐飲有限責(zé)任公司總經(jīng)理馬海軍。
    此次臊子面比賽規(guī)則為：參賽單位在35分鐘內(nèi)制作完成（酸、辣、香、簿、筋、光、煎、稀、汪、上漂下賤、面在中間、一紅、二黃、三綠、四白、五黑）6碗（一口香、少量少湯）臊子面，由評委品鑒打分。最終分?jǐn)?shù)=專家打分分?jǐn)?shù)+投票分?jǐn)?shù)(商務(wù)局發(fā)的免費品鑒劵一張抵一分)，最終分?jǐn)?shù)累計排名，評出一等獎3名、二等獎6名、優(yōu)秀獎若干。排名將于10月17日下午閉幕式上宣布并為獲獎單位頒發(fā)獎金與獎牌。
    外國友人品嘗臊子面后，為臊子面點贊
    2020中國?寶雞國際（絲路）美食博覽會已經(jīng)進(jìn)行了兩天，明天最后一天，沒有品嘗的朋友還在等什么??！趕緊來九龍廣場品嘗各地美食吧，保證讓您享受一場饕餮盛宴。
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