根據(jù)寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會“關(guān)于寶雞市餐飲行業(yè)品牌認(rèn)定辦法（寶餐飯協(xié)【2019】18號文件）”內(nèi)容要求，2019年元月份開始，協(xié)會會員部開展了寶雞名店、名菜、名吃評審工作，收效明顯，一是各企業(yè)認(rèn)真負(fù)責(zé)，精心打造，都把本店頗有特色的菜肴、主食、小吃絕活毫無保留的展示出來，以色，香，味，型為基點(diǎn)，著力挖掘陜菜，并從衛(wèi)生條件，服務(wù)水平，經(jīng)營模式等方面一展餐飲風(fēng)采。二是請廚藝界專家，前輩對各店的菜肴進(jìn)行評議，推選，最后推出具有企業(yè)風(fēng)味特色的特色菜，特色小吃，以體現(xiàn)濃厚的陜菜文化。三是確立菜系中重點(diǎn)品種的標(biāo)準(zhǔn)，把有代表性的陜菜，分門別類，進(jìn)行整理，以原輔材料標(biāo)準(zhǔn)和制作方法，工藝，操作流程整理出來。

經(jīng)過選拔，現(xiàn)將符合條件的53家企業(yè)公示如下：