7月6日下午，我市召開寶雞搟面皮、岐山臊子面產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)。寶雞美食歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，地域特色突出，特色品種繁多，素有“陜菜之根、美食之源”的美譽(yù)。尤其以寶雞搟面皮、岐山臊子面為代表的寶雞美食，品味獨(dú)特，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，市場認(rèn)可度高，已發(fā)展成為寶雞市的“美食地標(biāo)”，具有很高的商業(yè)價(jià)值和市場前景。2014年，寶雞入選“全球網(wǎng)民推薦的最中國十大美食城市”，2019年，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予寶雞市“國際(絲路)美食之都”稱號(hào)。這些殊榮，堅(jiān)定了寶雞美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，開啟了美食產(chǎn)業(yè)多點(diǎn)開花、轉(zhuǎn)型升級(jí)的新啟程。

下一步，寶雞市政府將認(rèn)真貫徹落實(shí)市委十二屆七次全會(huì)精神，按照《關(guān)于深化建設(shè)“國際（絲路）美食之都”的實(shí)施意見》和《“寶雞搟面皮”品牌建設(shè)實(shí)施方案》文件精神，緊扣發(fā)展目標(biāo)，突出品牌引領(lǐng)，抓重點(diǎn)、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、樹特色，全力加快寶雞搟面皮、岐山臊子面產(chǎn)業(yè)“供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈”建設(shè)，講好寶雞美食故事，壯大寶雞美食產(chǎn)業(yè)，不斷提升寶雞美食規(guī)?；?、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化水平，努力“把小面皮打造成大產(chǎn)業(yè)”“一碗面做成大經(jīng)濟(jì)”，為助力寶雞“四城”建設(shè)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。