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    關(guān)于深化建設(shè)國(guó)際(絲路)美食之都的實(shí)施意見(jiàn)與寶雞搟面皮品牌建設(shè)實(shí)施方案

    發(fā)布時(shí)間:2020-06-03 16:01












































    深化建設(shè)國(guó)際(絲路)美食之都的實(shí)施意見(jiàn)
    餐飲業(yè)在保障和改善民生、擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)等方面具有重要作用。為充分挖掘我市美食文化資源,加快全市餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),進(jìn)一步提升寶雞美食的知名度和影響力,現(xiàn)就深化建設(shè)國(guó)際(絲路)美食之都提出如下實(shí)施意見(jiàn)。
    一、指導(dǎo)思想 
    以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為引領(lǐng),以開(kāi)放創(chuàng)新為動(dòng)力,以餐飲國(guó)際化為抓手,以美食公共品牌產(chǎn)業(yè)化為主線,認(rèn)真貫徹落實(shí)“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略,促進(jìn)餐飲業(yè)與假日經(jīng)濟(jì)、夜間經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)、會(huì)展經(jīng)濟(jì)和體育經(jīng)濟(jì)的深度融合,加快美食產(chǎn)業(yè)“供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈”建設(shè),不斷提升餐飲業(yè)規(guī)?;⑵放苹?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化水平,助力我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展,為建設(shè)“一帶一路”上的國(guó)際化城市提供有力支撐。 

    二、發(fā)展目標(biāo) 
    (一)總體目標(biāo) 力爭(zhēng)到“十四五”末,全市餐飲業(yè)零售額超過(guò) 200 億元,年增長(zhǎng)率達(dá)到 15%,逐步形成以大眾化餐飲為主體、各種餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展、餐飲產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展水平與消費(fèi)需求相適應(yīng)的現(xiàn)代化餐飲發(fā)展格局,叫響以周秦文化為底蘊(yùn)、寶雞菜為標(biāo)志、名優(yōu)小吃為特色、品牌企業(yè)為主導(dǎo)的國(guó)際(絲路)美食之都。 
    (二)具體目標(biāo) 
    1.培育知名餐飲品牌。力爭(zhēng)創(chuàng)建品牌企業(yè)、中國(guó)馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)、中華餐飲名店、陜西省著名商標(biāo)、省級(jí)老字號(hào)、陜菜品牌示范店 100 家以上。
    2.做大做強(qiáng)餐飲企業(yè)。全市年?duì)I業(yè)額 1 億元以上的餐飲企業(yè)達(dá)到 10 家,年?duì)I業(yè)額 5 億元以上的餐飲企業(yè)達(dá)到 5 家,年?duì)I業(yè)額 10 億元以上的餐飲企業(yè)達(dá)到 2 家,力爭(zhēng) 2 家餐飲企業(yè)進(jìn)入全國(guó)餐飲 100 強(qiáng)和 1-2 家餐飲企業(yè)成功上市。 
    3.形成多元化餐飲格局。吸引國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè) 50 家入駐寶雞;推動(dòng)寶雞知名餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展市外門店 500 家以上;建設(shè) 15 個(gè)以上休閑美食街區(qū)或夜間經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn),逐步實(shí)現(xiàn)縣(區(qū))餐飲街區(qū)全覆蓋。 
    4.推動(dòng)餐飲企業(yè)分等定級(jí)。認(rèn)定三星級(jí)餐飲企業(yè) 50 家、四星級(jí)餐飲企業(yè) 10 家、五星級(jí)餐飲企業(yè) 5 家。 
    5.傳承創(chuàng)新寶雞菜。深入挖掘縣區(qū)特色食材和傳統(tǒng)菜品,每縣整理推廣 10 個(gè)特色鮮明、知名度高、銷量靠前的縣域特色菜品,全市遴選 10 個(gè)作為寶雞特色招牌菜進(jìn)行推介宣傳。



















    三、主要任務(wù)
    1.做大做強(qiáng)寶雞特色美食。加快寶雞搟面皮、寶雞臊子面產(chǎn)業(yè)發(fā)展,申報(bào)地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)和陜西著名商標(biāo),提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力,打響寶雞搟面皮、寶雞臊子面“中華名小吃”“陜西名小吃”文化品牌。制定寶雞搟面皮、寶雞臊子面制作工藝標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),以品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化經(jīng)營(yíng)為目標(biāo),實(shí)施寶雞搟面皮、寶雞臊子面產(chǎn)品研發(fā)、品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略,統(tǒng)一店面規(guī)格、店面標(biāo)識(shí)、裝修風(fēng)格、食材選用標(biāo)準(zhǔn),帶動(dòng)面粉、辣椒、食醋、花椒、菜籽油、臊子肉、手工掛面、廚具制造等產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工信局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 
    2.加大美食品牌培育。培育一批地方特色突出、文化內(nèi)涵豐富、社會(huì)影響力大的知名品牌餐飲企業(yè),持續(xù)提升陳倉(cāng)老街、西府老街等 5 條特色美食商業(yè)街區(qū)品質(zhì)。支持餐飲企業(yè)通過(guò)兼并、收購(gòu)、參股、控股等多種方式,組建大型餐飲集團(tuán)并支持其上市。加大知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度,振興“老字號(hào)”餐飲企業(yè),引進(jìn)國(guó)內(nèi)外知名餐飲品牌,提升餐飲業(yè)整體發(fā)展水平。鼓勵(lì)企業(yè)注冊(cè)和使用自主商標(biāo),創(chuàng)建“馳名商標(biāo)”“老字號(hào)”“中華餐飲名店”“全國(guó)綠色酒店”“食品安全誠(chéng)信企業(yè)”“烹飪(服務(wù))大師”“陜西省著名商標(biāo)”“陜菜品牌示范店”等服務(wù)品牌。大力實(shí)施“三名(名店、名菜、名師)”工程,每年開(kāi)展 1 次“名店、名菜、名師”評(píng)選。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市金 融辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 
    3.提升寶雞菜文化內(nèi)涵。加快寶雞美食與傳統(tǒng)文化、民俗文化、飲食文化的融合,不斷提升餐飲文化品位。傳承寶雞地方菜和風(fēng)味小吃特色,發(fā)展特色菜品和名特小吃,創(chuàng)新“周八 珍”“官府宴”、民間禮事流水席等傳統(tǒng)陜菜宴席、烹飪技藝,推廣 12 桌精品文化宴席,力爭(zhēng)一縣一席、一店一品。(責(zé)任單 位:市商務(wù)局、市文旅局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 
















    4.講好寶雞美食故事。充分挖掘?qū)氹u美食歷史文化淵源, 以故事傳播美食文化,以美食文化增加食趣,拍攝寶雞美食專題片、宣傳片。每年定期舉辦寶雞美食文化節(jié),利用旅游節(jié)會(huì)、體育賽事等載體,宣傳推介寶雞特色美食、發(fā)展寶雞美食產(chǎn)業(yè)。鼓勵(lì)企業(yè)和群眾通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播、微視頻、微電影等形式,講好寶雞美食故事。(責(zé)任單位:市委宣傳部、市商務(wù)局、市文旅局、市體育局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 
    5.創(chuàng)新銷售配送模式。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)與微信、抖音、快手等新興社交媒體合作,通過(guò)電商、微商、網(wǎng)紅直播、領(lǐng)導(dǎo)代言等形式,拓展網(wǎng)銷渠道,形成“萬(wàn)家網(wǎng)店、萬(wàn)人銷售”的大網(wǎng)銷格局,支持企業(yè)建設(shè)與電子商務(wù)相配套的冷鏈與配送服務(wù),配置冷藏、冷凍設(shè)施和冷鏈配送車輛,增強(qiáng)配送能力,完善配送服務(wù),提升服務(wù)水平,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 
    6.大力發(fā)展綠色餐飲。倡導(dǎo)生態(tài)、綠色、環(huán)保、健康飲食,開(kāi)展“綠色飯店、綠色餐飲”創(chuàng)建活動(dòng)。鼓勵(lì)企業(yè)采用環(huán)保技術(shù),降低污染排放,推廣應(yīng)用新型節(jié)能技術(shù)和節(jié)能產(chǎn)品。支持大型餐飲企業(yè)建設(shè)綠色有機(jī)種植基地或養(yǎng)殖基地,提高食材綠色、有機(jī)比例;引導(dǎo)支持餐飲企業(yè)建設(shè)、改造食品加工車間、流水生產(chǎn)線和中央廚房工程,推動(dòng)餐飲加工產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品統(tǒng)一生產(chǎn),統(tǒng)一配送,保證食品安全。(責(zé)任單位:市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市發(fā)改委、市商務(wù)局、市生態(tài)環(huán)境局, 各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì))

    7.加快寶雞美食“走出去”步伐。鼓勵(lì)與扶持品牌餐飲企 業(yè)拓展國(guó)外市場(chǎng)。支持寶雞搟面皮、寶雞臊子面、馬蹄酥、鹿糕饃等餐飲企業(yè)和美食名品到省外、境外開(kāi)設(shè)連鎖網(wǎng)點(diǎn)。鼓勵(lì)品牌餐飲企業(yè)在國(guó)內(nèi)跨區(qū)域發(fā)展,在省外火車(高鐵)站、??崭邸⒊鞘袕V場(chǎng)、5A級(jí)景區(qū)、高速服務(wù)區(qū)等人員密集公共場(chǎng)所, 開(kāi)設(shè)寶雞美食餐館(廳),展示寶雞特色美食。支持寶雞餐飲美食大師參加國(guó)際名廚、服務(wù)大師評(píng)選認(rèn)定工作,申報(bào)一批國(guó)際名廚、服務(wù)大師。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市文旅局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市交通運(yùn)輸局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 
    8.加強(qiáng)餐飲企業(yè)交流合作。積極開(kāi)展年度寶雞菜國(guó)際推介,辦好“國(guó)際(絲路)美食博覽會(huì)”、美食大賽、寶雞臊子面、寶雞搟面皮大賽等節(jié)慶活動(dòng)。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)參加省外、境外重大經(jīng)貿(mào)活動(dòng),通過(guò)行業(yè)展覽、論壇對(duì)話、技能比賽、美食展示等多種形式,提升國(guó)際(絲路)美食之都的影響力。推廣“寶雞美食地圖”“寶雞美食”應(yīng)用平臺(tái)建設(shè),提供行業(yè)資訊、美食搜索、數(shù)據(jù)共享、電話咨詢等增值服務(wù)。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市大數(shù)據(jù)服務(wù)管理局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì))

























    9.引導(dǎo)餐飲全業(yè)態(tài)發(fā)展。積極發(fā)展商務(wù)餐飲、婚壽宴、家庭聚餐、旅游團(tuán)餐等細(xì)分市場(chǎng)相適應(yīng)的業(yè)態(tài),引導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi),積極發(fā)展咖啡西餐、酒吧等異國(guó)餐飲。大力發(fā)展寶雞菜館和寶雞小吃,鼓勵(lì)發(fā)展大眾餐飲、風(fēng)味小吃、清真菜館、素食飯店和主題餐廳。創(chuàng)新早餐、快餐、特色餐、地方小吃、社區(qū)餐飲、美食廣場(chǎng)、美食街區(qū)、農(nóng)家樂(lè)等特色服務(wù)方式。開(kāi)展電話點(diǎn)餐、網(wǎng)上訂餐,引導(dǎo)家庭、團(tuán)體餐飲消費(fèi)社會(huì)化。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市城管執(zhí)法局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì))
    10.推進(jìn)農(nóng)家樂(lè)規(guī)范發(fā)展。鼓勵(lì)發(fā)展以生態(tài)、休閑、娛樂(lè)、農(nóng)家美食為主、具有區(qū)域特色的農(nóng)家樂(lè),不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式,鼓勵(lì)農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),做活做強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)旅游。實(shí)施農(nóng)家樂(lè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),鼓勵(lì)支持農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行周邊衛(wèi)生環(huán)境治理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所美化亮化,嚴(yán)格落實(shí)公共場(chǎng)所衛(wèi)生、餐飲和食品安全、生態(tài)環(huán)境保護(hù)等行業(yè)規(guī)范,推動(dòng)農(nóng)家樂(lè)由數(shù)量型向質(zhì)量型發(fā)展。(責(zé)任單位:市文旅局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市生態(tài)環(huán)境局、市衛(wèi)健委、 市商務(wù)局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 






















    11.培養(yǎng)餐飲專業(yè)人才。加大寶雞菜、寶雞名優(yōu)小吃地方標(biāo)準(zhǔn)推廣工作。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開(kāi)展美食精品宴傳承推廣和旺菜創(chuàng)新。鼓勵(lì)各類職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)積極為餐飲企業(yè)培養(yǎng)人才,提高行業(yè)整體素質(zhì);支持餐飲企業(yè)與專業(yè)院校合作,建立餐飲人才培訓(xùn)基地和實(shí)習(xí)就業(yè)基地,提高餐飲行業(yè)從業(yè)人員的實(shí)際操作能力和服務(wù)水平。開(kāi)展餐飲業(yè)優(yōu)秀人才評(píng)選活動(dòng)和技能競(jìng)賽,每年評(píng)選一批優(yōu)秀經(jīng)理、烹飪大師(名師)和服務(wù)明星,表彰獎(jiǎng)勵(lì)品德良好、管理先進(jìn)、服務(wù)優(yōu)良、技藝精湛的餐飲人才。定期組織企業(yè)管理人員開(kāi)展學(xué)習(xí)考察、交流研討等活動(dòng),提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市人社局、市教育局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 
    12.發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用。按照“人員職業(yè)化、工作規(guī)范化、活動(dòng)制度化”要求,全面加強(qiáng)縣區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)。積極為餐飲企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的信息、培訓(xùn)、協(xié)調(diào)等服務(wù),定期開(kāi)展理論研討、技術(shù)交流、展會(huì)節(jié)慶、品牌推廣、宣傳推廣等活動(dòng),指導(dǎo)餐飲企業(yè)提高經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平。加強(qiáng)行業(yè)自律,倡導(dǎo)企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。積極向政府提供行業(yè)信息和反映企業(yè)訴求,為企業(yè)排憂解難,助推行業(yè)發(fā)展。(責(zé)任單位:市民政局、市商務(wù)局)

    四、政策支持 
    1.強(qiáng)化財(cái)政支持。積極爭(zhēng)取中、省商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展資金,根據(jù)市級(jí)財(cái)力情況在市級(jí)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金中,給予一定傾斜支持,各縣(區(qū))也要安排資金,重點(diǎn)用于支持我市餐飲企業(yè)國(guó)際化和品牌化建設(shè),推動(dòng)我市餐飲行業(yè)健康發(fā)展。(責(zé)任單位:市財(cái)政局、市發(fā)改委、市商務(wù)局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 
    2.支持信貸融資。建立健全銀政企溝通協(xié)調(diào)機(jī)制,鼓勵(lì)各金融機(jī)構(gòu)提高對(duì)餐飲企業(yè)的貸款比重,充分發(fā)揮小額擔(dān)保貸款、中小企業(yè)擔(dān)保基金、小額信用貸款等在支持中小餐飲企業(yè)發(fā)展中的作用,努力解決餐飲企業(yè)融資難問(wèn)題。(責(zé)任單位:市金融辦,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 
    3.優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。簡(jiǎn)化餐飲企業(yè)燈飾、廣告設(shè)置審批手續(xù),合理放寬對(duì)美食街區(qū)、老字號(hào)、餐飲名店的燈飾、廣告設(shè)置規(guī)定。市級(jí)美食街區(qū)、夜間經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)和重點(diǎn)燈飾工程規(guī)劃區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)的燈飾、廣告,納入城市夜景規(guī)劃的重點(diǎn)燈飾項(xiàng)目,按照寶雞市城市景觀照明有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。利用臨時(shí)閑置土地開(kāi)辟停車場(chǎng)等方式,積極幫助餐飲場(chǎng)所緩解“停車難”問(wèn)題。(責(zé)任單位:市城管執(zhí)法局、市住建局、市公安局、市自然資源和 規(guī)劃局、市商務(wù)局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 
    4.制定人才政策。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)從業(yè)人員通過(guò)國(guó)家職業(yè)資格考試,提升企業(yè)技術(shù)職稱人員比例。市級(jí)有關(guān)部門在各類先進(jìn)評(píng)比表彰中應(yīng)有一定比例的餐飲行業(yè)從業(yè)人員。在餐飲企業(yè)工作的外來(lái)經(jīng)營(yíng)和務(wù)工人員,符合有關(guān)條件的可按規(guī)定申請(qǐng)公共租賃住房、解決子女入學(xué)問(wèn)題。(責(zé)任單位:市人社局、市住建局、市教育局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 























    五、工作要求 
    1.強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。成立寶雞市深化國(guó)際(絲路)美食之都建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)籌推進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展有關(guān)工作。由市商務(wù)局牽頭,定期召集相關(guān)部門研究解決我市餐飲行業(yè)發(fā)展中的困難和問(wèn)題,提出相應(yīng)工作措施。各縣(區(qū))政府要結(jié)合實(shí)際制定具體實(shí)施意見(jiàn),建立健全目標(biāo)責(zé)任考核制度,確保領(lǐng)導(dǎo)有力、組織到位、目標(biāo)明確、任務(wù)具體、工作落實(shí)。 
    2.密切配合協(xié)作。各縣(區(qū))政府和市級(jí)有關(guān)部門要重視和支持美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展,樹(shù)立“一盤棋”思想,加強(qiáng)協(xié)作、密切配合,建立協(xié)調(diào)、交流、互動(dòng)機(jī)制,推進(jìn)寶雞餐飲業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)要制定完善公約行規(guī),引導(dǎo)會(huì)員單位加強(qiáng)行業(yè)自律,開(kāi)展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),開(kāi)拓市場(chǎng),促進(jìn)發(fā)展,助力國(guó)際(絲路)美食之都建設(shè)。 
    3.營(yíng)造良好氛圍。加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外媒體、相關(guān)機(jī)構(gòu)的合作,整合媒體資源,多形式、多角度、多層面、多方位推介寶雞特色美食小吃,宣傳寶雞餐飲業(yè)發(fā)展成就、品牌企業(yè)典范和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),不斷擴(kuò)大國(guó)際(絲路)美食之都的品牌影響力,形成人人參與、人人支持寶雞美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好社會(huì)氛圍。
    附件:寶雞市深化國(guó)際(絲路)美食之都建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組


    寶雞市深化國(guó)際(絲路)美食之都建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組 

    組   長(zhǎng):市政府分管領(lǐng)導(dǎo) 
    副組長(zhǎng):市政府分管副秘書長(zhǎng)、市商務(wù)局主要負(fù)責(zé)同志 
    成   員:市委宣傳部、市發(fā)改委、市財(cái)政局、市工信局、 市教育局、市公安局、市交通運(yùn)輸局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市商務(wù)局、市自然資源和規(guī)劃局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市生態(tài)環(huán)境局、市城管執(zhí)法局、市大數(shù)據(jù)發(fā)展服務(wù)局、市文旅局、市體育局、市人社局、市民政局、市住建局、市金融辦、市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、市面皮行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)同志。 
    寶雞市深化國(guó)際(絲路)美食之都建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市商務(wù)局,辦公室主任由市商務(wù)局負(fù)責(zé)同志擔(dān)任。


    寶雞搟面皮品牌建設(shè)實(shí)施方案

    為支持寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展,把“小面皮打造成大產(chǎn) 業(yè)”,促進(jìn)寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)在“規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、提升品質(zhì)、打響品牌、促進(jìn)營(yíng)銷”方面跨越式發(fā)展,不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額,推動(dòng)寶雞搟面皮“千城萬(wàn)店”計(jì)劃落地生根,產(chǎn)值突破百億大關(guān),更好助力“四城”建設(shè)和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。結(jié)合我市實(shí)際,特制定寶雞搟面皮品牌建設(shè)實(shí)施方案。 

    一、支持發(fā)展寶雞搟面皮龍頭企業(yè)。引導(dǎo)有條件的寶雞搟面皮企業(yè)向已建成的中小微工業(yè)園區(qū)集聚,對(duì)進(jìn)入園區(qū)和“雙創(chuàng)”基地的搟面皮企業(yè),廠房租金可享受“兩免三減半”等招商優(yōu)惠政策。鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展技術(shù)研發(fā),支持創(chuàng)建省級(jí)、市級(jí)企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心。鼓勵(lì)原材料種植基地積極申報(bào)國(guó)家和省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地項(xiàng)目,積極推廣“寶雞搟面皮企業(yè)+原材料種植加工基地+物流配送企業(yè)”發(fā)展模式,促進(jìn)面粉、辣椒、花椒、食醋、菜籽油等原材料種植加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、 品牌化發(fā)展。鼓勵(lì)市域外面皮產(chǎn)業(yè)科技人員攜帶科研成果在我 市領(lǐng)辦科技型中小企業(yè)。支持寶雞搟面皮企業(yè)與大型龍頭企業(yè)、高等院校、科研院所開(kāi)展協(xié)同創(chuàng)新。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市發(fā)改委、市工信局、市市場(chǎng)監(jiān)管局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 

    二、加快寶雞搟面皮品牌培育。申報(bào)寶雞搟面皮國(guó)家地理標(biāo)志、寶雞搟面皮統(tǒng)一商標(biāo)。突出寶雞作為搟面皮制造者和引領(lǐng)者的唯一主體地位,制定寶雞搟面皮制作工藝標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和地理標(biāo)志商標(biāo)使用管理辦法,規(guī)范行業(yè)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)寶雞搟面皮只能“寶雞造”,對(duì)承擔(dān)制定寶雞搟面皮相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè),給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。鼓勵(lì)支持搟面皮企業(yè)申報(bào)原產(chǎn)地證明商標(biāo)、集體商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)和陜西著名商標(biāo),爭(zhēng)創(chuàng)陜西名牌產(chǎn)品;對(duì)企業(yè)境外專利申請(qǐng)、境外商標(biāo)注冊(cè)、企業(yè)管理體系認(rèn)證、各類產(chǎn)品認(rèn)證給予支持。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 

    三、推動(dòng)寶雞搟面皮“連鎖經(jīng)營(yíng)”。按照“六統(tǒng)一”(統(tǒng) 一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一門頭、統(tǒng)一采購(gòu)配送、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)品類、統(tǒng)一價(jià)格體系、統(tǒng)一管理規(guī)范)原則,鼓勵(lì)寶雞搟面皮品牌企業(yè)在省內(nèi)外開(kāi)設(shè)連鎖店,擴(kuò)大寶雞搟面皮影響力,提升市場(chǎng)份額,年內(nèi)力爭(zhēng)在全國(guó)設(shè)立寶雞搟面皮分店 500 家。新設(shè)立連鎖店每戶獎(jiǎng)補(bǔ) 1 萬(wàn)元,其中對(duì)進(jìn)入機(jī)場(chǎng)候機(jī)樓的連鎖店每戶獎(jiǎng)補(bǔ) 2 萬(wàn)元。支持企業(yè)對(duì)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng),培育壯大寶雞搟面皮出口企業(yè),不斷擴(kuò)大自營(yíng)出口集群,做大做強(qiáng)寶雞搟面皮出口和跨境銷售業(yè)務(wù),對(duì)出口額在 30 萬(wàn)元人民幣到 4000 萬(wàn)元人民幣之間未投保的小微出口企業(yè)統(tǒng)一投保,實(shí)現(xiàn)對(duì)小微企業(yè)投保出口信用保險(xiǎn)零保費(fèi)。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局, 各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 

    四、加大人才培訓(xùn)培養(yǎng)力度。加大寶雞搟面皮地方標(biāo)準(zhǔn)推廣,支持寶雞搟面皮企業(yè)與專業(yè)院校合作,建立人才培訓(xùn)基地和實(shí)習(xí)就業(yè)基地,開(kāi)展搟面皮產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)、實(shí)體店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)和職業(yè)技能提升培訓(xùn),提升寶雞搟面皮行業(yè)從業(yè)人員的實(shí)際操作能力和服務(wù)水平。鼓勵(lì)技藝精湛、符合條件的中青年 申報(bào)各級(jí)代表性傳承人。大力實(shí)施“寶雞工匠計(jì)劃”,支持寶雞搟面皮行業(yè)技術(shù)工人積極爭(zhēng)創(chuàng)寶雞工匠、寶雞市首席技師和 寶雞市技術(shù)能手。對(duì)成功創(chuàng)建為市級(jí)專家工作站的搟面皮企業(yè)給予 5 萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市人社局、市財(cái)政局、市發(fā)改委、市工信局、市總工會(huì),各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì))















    五、發(fā)展寶雞搟面皮總部企業(yè)。全力培育和引進(jìn)總部企業(yè), 鼓勵(lì)我市搟面皮企業(yè)在域外發(fā)展連鎖店,企業(yè)在市外設(shè)立的經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu),因自身發(fā)展在我市新納入統(tǒng)計(jì)和交稅的,前三年按該營(yíng)業(yè)機(jī)構(gòu)在我市形成新增地方財(cái)力貢獻(xiàn)的 80%予以發(fā)展支持,后三年分別按 60%、50%、30%予以發(fā)展支持。市外餐飲企業(yè)在我市設(shè)立面皮產(chǎn)業(yè)總部企業(yè)的,新納入我市統(tǒng)計(jì)和繳稅形成的新增地方財(cái)力貢獻(xiàn),前三年按 90%予以發(fā)展支持,后三年分別按 70%、 60%、40%予以發(fā)展支持。在我市新投資重大項(xiàng)目,實(shí)行一事一議予以支持。寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)總部企業(yè)人才引進(jìn)享受我市人才相關(guān)支持政策。對(duì)年度地方財(cái)力貢獻(xiàn)超過(guò) 2000 萬(wàn)元以上面皮總部企業(yè)的高級(jí)管理人員、專業(yè)技術(shù)人才,按年度個(gè)人所得稅地方財(cái)力貢獻(xiàn)的 70%補(bǔ)助本人;對(duì)引進(jìn)行業(yè)總部企業(yè)做出貢獻(xiàn)的個(gè)人,按企業(yè)首次納稅年度地方財(cái)力貢獻(xiàn)的 1%予以一次性獎(jiǎng)勵(lì), 用于個(gè)人引進(jìn)總部企業(yè)過(guò)程中相關(guān)費(fèi)用補(bǔ)助。(責(zé)任單位:市財(cái)政局、市稅務(wù)局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 

    六、加大金融支持力度。支持搟面皮企業(yè)在多層次資本市場(chǎng)融資,對(duì)擬在國(guó)內(nèi)深交所和上交所上市的寶雞搟面皮總部企業(yè),經(jīng)陜西證監(jiān)局輔導(dǎo)備案后給予 100 萬(wàn)元補(bǔ)助,向中國(guó)證監(jiān)會(huì)或交易所報(bào)送上市申請(qǐng)材料后給予 100 萬(wàn)元補(bǔ)助,成功上市 后給予 300 萬(wàn)元補(bǔ)助,在香港交易所成功上市后給予 200 萬(wàn)元補(bǔ)助。對(duì)新進(jìn)入“新三板”掛牌企業(yè)給予一次性補(bǔ)助 30 萬(wàn)元(掛牌成功后補(bǔ)助 20 萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)融資補(bǔ)助 10 萬(wàn)元);對(duì)在陜西股權(quán)交易中心成長(zhǎng)板掛牌的企業(yè)一次性給予 5 萬(wàn)元補(bǔ)助、交易板掛牌的企業(yè)一次性給予 10 萬(wàn)元補(bǔ)助。支持和引導(dǎo)搟面皮企業(yè)發(fā)行中小企業(yè)集合票據(jù)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)債、綠色債以及發(fā)行私募可轉(zhuǎn)債等新型融資工具。(責(zé)任單位:市金融辦、市財(cái)政局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 

    七、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷推介模式。每年定期舉辦寶雞搟面皮文化節(jié)、技能大賽等活動(dòng),吸引國(guó)內(nèi)外美食企業(yè)聚集寶雞,宣傳推介寶雞搟面皮。支持搟面皮企業(yè)設(shè)立電商銷售公司,利用電商、微商、網(wǎng)紅直播、領(lǐng)導(dǎo)代言等形式,拓展網(wǎng)銷渠道,形成“萬(wàn)家網(wǎng)店、萬(wàn)人銷售”的大網(wǎng)銷格局。支持企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外知名展會(huì),對(duì)參加境內(nèi)舉辦的廣交會(huì)、東盟博覽會(huì)、華交會(huì)等國(guó)際性 展會(huì)的搟面皮企業(yè)展位費(fèi)給予一定補(bǔ)助。(責(zé)任單位:市商務(wù)局、市貿(mào)促會(huì)、市財(cái)政局,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì))

    八、維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益。構(gòu)建親、清政商關(guān)系,堅(jiān)決維護(hù)寶雞搟面皮企業(yè)、企業(yè)家財(cái)產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營(yíng)自主權(quán)等合法權(quán)益。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)寶雞搟面皮國(guó)家地理標(biāo)志、寶雞搟面皮統(tǒng)一商標(biāo)等專用權(quán)保護(hù),依法加大對(duì)侵權(quán)案件的查處力度,嚴(yán)查拖欠寶雞搟面皮企業(yè)賬款問(wèn)題。深入開(kāi)展“聯(lián)企”活動(dòng),幫助解決企業(yè)困 難和問(wèn)題,營(yíng)造服務(wù)寶雞搟面皮企業(yè)發(fā)展的良好氛圍。(責(zé)任單位:市市場(chǎng)監(jiān)管局、市商務(wù)局、市人社局、市公安局、市發(fā)改委,各縣區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)) 

    附件:寶雞搟面皮品牌建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組

    寶雞搟面皮品牌建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組

    組   長(zhǎng):市政府分管領(lǐng)導(dǎo) 

    副組長(zhǎng):市政府分管副秘書長(zhǎng)、市商務(wù)局主要負(fù)責(zé)同志 

    成   員:市發(fā)改委、市財(cái)政局、市公安局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市商務(wù)局、市工信局、市人社局、市金融辦、市總工會(huì)、市稅務(wù)局、市貿(mào)促會(huì)、金臺(tái)區(qū)人民政府、蟠龍新區(qū)管委會(huì)、寶雞市面皮行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)同志。寶雞搟面皮品牌建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市商務(wù)局,辦公室主任由市商務(wù)局負(fù)責(zé)同志擔(dān)任。

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