積極包抓企業(yè)復工復產， 促進安全有序開展經營
發(fā)布時間：2020-03-20 16:54
為認真貫徹落實黨中央，國務院決策部署及省委、省政府工作要求，統(tǒng)籌做好疫情防控和經濟社會發(fā)展工作，有序推進企業(yè)復工復產，領導干部包抓重點單位。寶雞市勞動就業(yè)服務處舉措到位，辦法精準可行，給餐飲企業(yè)雪中送炭備受感動。隨著“復工潮”的來臨，社會各界對于餐飲類生活服務業(yè)的需求日益增加。3月18日，市勞動就業(yè)服務處調研員許大彬帶領市餐飲飯店行業(yè)協會常務副會長劉柯利、辦公室主任姚文芳、會員部部長丁晨、市餐飲行業(yè)專家喬麗、胥芳霞一行赴千陽縣包抓餐飲企業(yè)（千陽賓館、金華大酒店、千河招待所），針對疫情期間的餐飲飯店復工開展了培訓。以嚴把疫情防控關，結合疫情等級和分區(qū)分級精準防控的要求，有序推動餐飲行業(yè)安全，及時復工的措施，為疫情期間受損的餐飲行業(yè)帶來了“及時雨”，餐飲行業(yè)人員密集，復工的前提是安全。培訓要求繼續(xù)落實餐飲業(yè)從業(yè)人員、顧客管理、經營場所、設備管理、采購進貨管理等方面規(guī)定，堅持防控不放松。尤其在餐飲企業(yè)提供堂食服務時，應當遵守嚴格體溫檢測、佩戴口罩；嚴格就餐時間、嚴控就餐人數、嚴格就餐間距，大廳就餐間隔不少于1.5米，長條桌同排隔位就座、對面錯位就座，圓桌隔位就座且提供公筷公勺；嚴格通風消毒、嚴格用餐登記，建立用餐臺賬，登記每桌客人的相關信息、用餐時間、消毒記錄等，做到可追溯；嚴禁大型聚餐，一律禁止接待任何形式的婚宴、會議、慶典等大型聚餐活動等要求，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，安全有序復工復產，營造安全放心消費環(huán)境，做了現場示范。
胥芳霞專家就餐具擺放做了詳細的示范；喬麗專家就客房物品的擺放、清洗、消毒，對三家餐飲企業(yè)做了詳細的培訓。專家談到，餐飲業(yè)復工，供餐模式目前仍提倡打包帶走或外賣訂餐等“無接觸式配送”模式。提供包廂、圍桌堂食服務的，應當實行分餐制，單桌人數減半，就餐人員間隔不少于1.5米，至少登記1名就餐人員身份及聯系方式。就餐人員應當遵守顧客管理規(guī)定，有境外境內重點疫區(qū)旅居史的就餐人員，餐飲業(yè)者應做好必要防控要求并登記等有效措施。
許大彬調研員在最后總結會上講到：市餐飲飯店行業(yè)協會應加大指導服務力度，復工企業(yè)要按照專家培訓的程序和標準不打折扣的落實，企業(yè)管理者要認識到位，監(jiān)督到位，企業(yè)總經理、門部經理要指導監(jiān)管本單位落實從業(yè)人員佩戴口罩、晨檢、消費者體溫檢測、經營場所消毒等疫情防控措施。同時加大宣傳，不斷增強群眾及經營者的疫情防控意識，有序推進餐飲行業(yè)復工復產。最后，許調研員對疫情期間的政策給與企業(yè)進行指導和政策解讀。 
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