現(xiàn)代人的吃喝是日新月異，吃的不僅是飯菜的味道，更是一種文化底蘊。無論是節(jié)日、假日的親朋聚會；還是兒子、女兒的結(jié)婚慶典和小孫子的滿月喜宴，都想找一個品味考究，賞心悅目的飲食場所，歡天喜地渡過一天的快樂時光。鳳翔的西鳳酒文化主題酒店，正是這樣一個你所盼望和喜歡的高檔所在。

鳳翔的西鳳酒文化主題酒店位于寶雞市鳳翔縣西區(qū)雍城大道西段。剛一走到門前，一股清新的氣息撲面而來，酒店門前很大，很寬敞，能停很多車輛。步上臺階，隨著圓形的自動玻璃門緩緩而入，映入眼前的是酒店一樓的“國艷西鳳酒”展銷及運營配送中心，形態(tài)各異的各種西鳳酒琳瑯滿目，我們仿佛走進了有三千年歷史的西鳳酒的王國。

隨著電梯，上到二樓。二樓有兩個大型宴會廳，可容納1000余人同時就餐，服務員介紹說：“陜西西鳳酒餐飲文化有限公司始建于2014年，營業(yè)面積10000余平方米，是婚慶、宴會的最佳場所?！?/p>

走上三樓，一種蘊含著古韻的文化氣息頓時沁人心脾。就看：古樸典雅的裝修風格；高端大氣的各種包間。廊間陳列著貴重的緬甸花梨紅木博古架，博古架上，放著一些陳年佳釀。這些，無一不是人感覺到一種震撼、一種溫暖、一種祥和、一種沉淀、一種古香古色的古韻流芳，頓時，我就感覺自己仿佛走進了金粉世家的客堂。

民建鳳翔總支副主委，縣政協(xié)常委，年輕英俊的西鳳酒文化主題酒店副總經(jīng)理劉松昆告訴我們：“三樓有歐式風格的宴會大廳，可容納300余人同時就餐，還有中餐廳和15間風格迥異的豪華包間。

走進一包間，輕輕坐下。用紅木制作的圓形紅木餐桌，精雕細琢，造型考究，散發(fā)著獨特的古樸深沉的氣息。木料固有的紋理色澤，給人一種典雅莊重之感。用手一摸，觸感良好，柔和細膩；線條簡潔，桌面亮澤，倒映出的盤碟清晰亮麗的影姿，交相輝映。時代在變化，圓桌文化的精髓依舊傳承完好，圓桌不僅僅是作為中國傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分，映射出中國傳統(tǒng)文化藝術。圓桌的精神理念已經(jīng)滲透到現(xiàn)代人的生活中，成為大眾的共識追求。國人喜好大團圓也正是圓桌文化所體現(xiàn)的根深蒂固的情感。我們在餐桌上用餐，在餐桌上交流，在餐桌旁相聚……餐桌亦上演著人生百味。

整個房間的擺設，氣氛溫和，流暢自然。陜西西鳳酒文化主題酒店副總經(jīng)理劉松昆給我們說：“酒店經(jīng)營主要以陜菜（地方菜）為主，現(xiàn)有菜品100余種，經(jīng)營菜品80%以上為陜菜、面點、小吃，在當?shù)鼐哂休^高的知名度，深受當?shù)厝罕姷南矏邸?span>”他說著，服務員已開始上菜。

但見，涼菜上了幾盤：

火龍脆藕，純白色的瓷盤子，桃花一樣粉艷的火龍果汁將藕片充分浸潤，爽脆的口感里帶著一絲果香。

雍州錢錢肉，薄如翼翅，晶瑩中透著殷紅，仿佛珍奇的琥珀。這個屬于傳統(tǒng)名菜，歷史悠久，營養(yǎng)價值高。

妙芥白玉絲，爽脆可口，中國民間素有小人參的美稱，淡綠色的盤子，更襯托出了蘿卜絲的清涼滑爽。

龍井蝦仁，無比晶瑩的鮮嫩中透著一絲一絲的嫣紅，儼然像是上好的白玉，經(jīng)過精雕細琢，做成了一朵朵的牡丹，花的周圍，飽滿的青豆角綠翠映襯，蝦仁口感滑嫩，美味可口。

溫拌腰絲，紅中有綠，綠中有黃，木耳絲、豬腰子絲，絲絲緊扣。屬于陜西菜獨有的做法，曾被評為中國菜之陜西十大名菜之一。

五彩面筍，碧綠的菠菜汁和成的面水，又蒸成皮，筋道潤滑。配以紅蘿卜絲、綠豆芽、乳瓜絲，口味酸辣，清涼滑爽，是當?shù)孛袼滋厣〕灾弧?/p>

再看熱菜：

紅燒桂魚 ，鮮嫩筋道，骨刺少 ，肉質(zhì)白皙，營養(yǎng)豐富。

酸菜野菌獅子頭，肉香濃郁，酸鮮純正；香氣四溢、口感軟糯。

菜品的品種繁多，一菜一種盤子，搭配恰當，我在這里就不再一一列舉了。溫拌腰絲、龍井蝦仁、酸菜野菌獅子頭，這些都屬于他們店內(nèi)的經(jīng)典菜品之列，完全屬于本酒店特有的特色。當然，他們還在不斷自主創(chuàng)新，引進更多的菜肴文化。副總經(jīng)理劉松昆給我們又說：“四、五樓有可容納200余人的多功能會議廳、豪華套房、單人間、雙人間、休閑套間等60余間客房?！?/p>

西鳳酒文化主題酒店，經(jīng)過四年多的實際運行，嚴格執(zhí)照標準規(guī)范服務，酒店完善了適合本企業(yè)運轉(zhuǎn)的各項規(guī)章制度、員工培訓機制完整、物流臺賬健全、消防設施和消毒設施配備齊全。酒店以“顧客至上，服務至誠”為經(jīng)營宗旨，采用科學規(guī)范的經(jīng)營機制和卓越高效的管理理念，為顧客提供“熱情、周到、禮貌、快捷”的優(yōu)質(zhì)服務。

飛鳥聞香化鳳，游魚得味成龍。我東南西北的親們，你們都快來品品。西鳳酒文化主題酒店，您來了，吃的不僅是美味的菜品，更是一種古文化。

專家組檢查廚房

祝賀陜西西鳳酒餐飲文化有限公司順利通過“寶雞餐飲名店”評審

地址：寶雞市鳳翔縣城關鎮(zhèn)雍城大道西段