風(fēng)味烤魚，大眾時尚 ――記岐山唐香村風(fēng)味烤魚坊（簡稱唐香村）-寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會

對于烤魚，很多人都很喜歡。其原因也很簡單，一是魚肉營養(yǎng)價值高；二是魚肉口感味道好。今天就由我來給大家介紹一家味道很棒、價格經(jīng)濟實惠的烤魚店，那就是位于岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)河家道村路西的唐香村。

店老板名叫李見平，30歲時，為了創(chuàng)業(yè)，他在岐山縣城開了一家川菜館，主營川菜。后來他的老家河家道發(fā)展起來后，他就回到村子里，開始做民俗餐飲。主營金牌風(fēng)味烤魚和農(nóng)家醬牛肉兩個招牌菜，另外還有岐山各種風(fēng)味小吃及家常菜。

唐香村金牌風(fēng)味烤魚采用先烤后燉的方式，魚主要采用草魚和黑魚?；铘~現(xiàn)殺后清洗干凈，用佐料開始腌制入味，上爐用炭火先烤10多分鐘，等到魚肉焦黃、八成熟的時候，再倒進香辣汁，配上一些新鮮時令蔬菜，比如金針菇、土豆條、蘑菇、土豆粉、木耳、豆皮等，放在火上用小火燉透。

魚一上桌，就香氣四溢，好大一份，量是相當(dāng)?shù)米?！碎碎的紅椒、蔥末、香菜葉，加上濃湯，文火慢燉，魚頭綿軟、鮮香可口，辣味適中，吃起來非常過癮。底料里的花生碎很香，后味帶有孜然，但不明顯。蓋在魚身上的配菜五顏六色，帶著烤魚的焦香，還有小茴香的辛香，二者味道完美結(jié)合，香氣宜人，讓人食后回味悠悠。

成菜推薦理由：色澤鮮亮，香味濃郁，鮮嫩適口，營養(yǎng)價值高，具有地域特色，深受美食達人的喜愛。吃時，再搭配一份棒棒噠涼菜，很有必要！在唐香村，同樣的食料，不同的做法。讓顧客在品味醇香鮮美飯菜的同時，又能看到賞心悅目的蔬菜搭配，這對于享用美食的人來說，更是一種快樂。

農(nóng)家醬牛肉，堪稱家庭聚會、請客宴飲的當(dāng)家花旦。五湖西海中國地域遼闊，不知道別的地區(qū)的飲食習(xí)慣如何，但在岐山唐香村，農(nóng)家醬牛肉可是必點菜品，算得上涼菜中的佼佼者。尤其牛筋比較多的部分，切出來的牛肉片上會布滿牛筋的紋理，看著像是一件件藝術(shù)品，蘸汁吃尤為美味。牛肉脂肪含量低，不管怎么做吃起來都是非常好吃，就算吃多了也不會擔(dān)心長胖。

對于中國人而言，吃實在是一件大事。不僅吃主食講究，菜品也要講究。不僅要吃好，還要吃出新奇和不同。所以，不管在任何時候，人們總是把美味的食物放在第一位。

唐香村是一家適宜商務(wù)宴請、休閑小憩、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐的好去處，裝修以復(fù)古風(fēng)為主，為顧客朋友打造溫馨、輕松、優(yōu)雅的氛圍，適合大小聚餐。用老板的話來說：“新鮮活魚，現(xiàn)選現(xiàn)烤，手工碳烤，原汁原味，有機蔬菜，新鮮配送，獨家配方，風(fēng)味正宗。唐香村，歡迎大家常來！”

不經(jīng)意間，人們總是被各種美味的食物所吸引。無論春夏，還是秋冬，唐香村致力于打造最專業(yè)的做魚專家。專業(yè)的廚師、專業(yè)的服務(wù)以及獨特的風(fēng)味，給眾多消費者帶來最好的美食盛宴。著名相聲、小品演員句兆杰（藝名句號）作為其品牌形象代言人，以一句“唐鄉(xiāng)村食品真是好味道”，吸引著無數(shù)人走進唐香村，去品嘗其美味可口的特色金牌烤魚。