一聲溫暖體貼的“歡迎回家”，讓人瞬間就會喜歡上這個地方；一句溫馨親切的“您請慢用”，讓人身心立馬就會愉悅起來！

柒號餐廳，不是第一次來，但是來一次，就會有一次全新的感受；來一次，就會收獲一份滿滿的感動！

猶記得那一年暮冬時節(jié)，跟編輯審完稿件后，一起前往柒號餐廳晚飯，靚麗的服務員托上盤杯后，愛摳字眼的職業(yè)習慣讓我忍不住詢問道：“柒號？為啥不叫六號，八號九號，都是吉祥數(shù)字呀！”對方莞爾一笑，極有禮貌地躬身輕語：“先生，您回家歡喜！”這個“喜”字，她說得很重很重，我頓時恍然大悟，開心地舉起了筷子……

所謂人有七情，喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。這喜，可不是生命第一體驗？這喜，不正是每個人終其一生所追求的最高境界嗎？來這里就餐，收獲一喜，豈不是幸事一樁？于吃飯中享受一喜，何嘗不是紛繁工作之余的快意人生？柒，亦是“七”的另一種寫法，從古至今，多少文人雅士賦予“七”這個數(shù)字以厚重吉慶之內涵。《論詩》中云：“到老始知非力取，三分人事七分天！”唐代詩人方干有句：“一瞬即七里，箭馳猶是難?！蓖瑫r代的顧況也說：“迥步游三洞，清心禮七真?！本瓦B一代名相魏徵也感慨：“七德九功咸已暢，明靈降福具穰穰！”由此可見，“七”，千百年來就與我們的日常息息相關，跟我們的生命水乳交融。

撇開這些不談，單就是平日口頭常提的鵲橋七夕，北斗七星，倚馬七紙、七步成章、七日來復等一連串信口就來的成語，就不能不把這個數(shù)字深深烙印在心里。柒號餐廰更是將其做了通俗且接地氣的生活化，倡導開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶；生活七色彩：赤、橙、黃、綠、青、藍、紫。舌尖上的營生，頓時有了酸辣咸甜的味道，也充滿了斑斕絢麗的色彩！

餐飲行業(yè)的競爭何其激烈，創(chuàng)業(yè)的風險何其巨大，非身處其中的行外人士，是很難感同身受的。柒號餐廳走過的七年艱辛風雨歷程，邁過的七載摸爬滾打之旅，各中甘苦，恐怕只有這一幫不離不棄的團隊成員們才能明白其中的辛酸。

這是一幫朝氣蓬勃的青春團隊，骨干力量全都是80、90后的帥哥美女，他們本著“營養(yǎng)、健康、好吃、快捷”的理念，心往一塊想，勁往一處使，牢牢抱成一團，凝聚起大家的智慧，捍衛(wèi)著企業(yè)的尊嚴，將一碟碟家常菜肴，精心烹制為一道道精巧的藝術品，短短幾年時間，便在繁華的英達路上續(xù)寫了一段餐飲界的神話！

企業(yè)文化是發(fā)展壯大的靈魂。從一開始的舉步維艱，到目前的由橋南到高新，從西關到鳳翔，六家連鎖開設的“柒號餐廳”店面已經(jīng)將這塊金字招牌立在西府的最顯眼處，堅挺地立在了消費者日益挑剔的口感里！這些年輕人流了太多的汗，付出了太多的心血，經(jīng)受了太多的考驗！“企業(yè)更好，我們的生活才會更好！”……“有價值的奮斗，才不枉青春華年！”……“不要做欲望的奴隸，要做快樂的實干家！”這一行行滾燙的字眼每天都會出現(xiàn)在他們的手機里，微信群滿滿的正能量，承載著一群向往更高天空的精英永不言敗的希冀！

這個時代，早已不用為吃飽肚子而憂慮發(fā)愁了。因此在柒號餐廳的后廚，每天等待特供食材已經(jīng)成了慣例。一堆堆脆生生的蒲公英，剛剛從有機種植基地采下來；一捆捆鮮嫩的筍尖，風馳電掣地從千里之外運轉運；就連盤其貌不揚的芹菜，也是由馬家溝的原種植地特地送來。細節(jié)決定成敗，他們深諳這其中的利害，凡是上了桌子的飯菜，一定是讓食客滿意的美味。作為一名近乎苛刻的“吃貨”，我對入口的東西平日里是很有選擇性的，但是在柒號餐廳里，一捧活色生香的鮮花周邊，擱著考究的各類細瓷餐具，真是將一口家常菜做到了老少皆宜的極致！

麻將牛肚缽算是涼菜中的一道風景，牛肚本來的柔勁跟鮮美，在一滴滴秘制料湯的滋潤里，在一粒粒辣椒環(huán)的覆蓋下，氤氳出一絲后味無窮的微辣之爽，全然褪去了平素的肉腥。

那蜷臥在圓鍋里的滿堂飄香雞，是名副其實的香，老遠就能聞到那股濃郁醇香，入口更是酥而不柴，嫩而不散，肉質保留著難得的那一份彈力，就連那殘留的雞骨架很剩湯，依然散發(fā)出久久揮之不去的香味！

最養(yǎng)眼的算是招牌鮮檸酸湯魚了，黃橙橙的湯汁中，飄著兩三片圓圓的鮮檸檬，再加進紅紅綠綠的辣椒，映襯著藍邊白瓷圓型餐具，真是一個典型的色香味型俱全的美味！魚片的鮮美，檸檬的清甜，花椒的麻辣，與獨家烹調的高湯一起，將招牌鮮檸酸湯魚這味深受食客青睞的品牌菜肴之鮮、酸、香等特色表現(xiàn)得淋漓盡致……

當然，柒號餐廳的這些后廚并不是天才，他們知道“學人之長補己之短”的教訓，定期會對菜品做一系列科學的改進和加工，融合南北風味，摻和東西元素，不斷揣摩，不斷升華，不斷接受大家的建議，日子久了，來這里的人們已經(jīng)將餐廳當做了自家的大廚房，來這里，就是在困頓辛勞的工作之余回家，就是來這里全身心地放松，在休憩中領略那一份揮之不去的家的溫馨、家的浪漫、家的味道！一天天的時光在流逝，一群群的人在老去，可是我們對那一盤盤菜，對那一碗碗飯，對那一勺勺湯的眷戀，就如同一個個離家奔波的浪子對故園的情思一般，伴隨著時光老人蹣跚但決絕的腳步，我們的距離卻會愈來愈近，情感必會愈來愈親。那一聲讓人感念感懷的“歡迎回家”，永遠維系著我們在這個城市里牽腸掛肚的情懷。

快樂的時候，我想走進柒號餐廳，微笑著告訴她，我來了，請分享我春暖花開時節(jié)的歡暢；憂傷的時候，我依然會走進柒號餐廳，傾訴滿腹的委屈給她，我來了，請給我一個大大的擁抱，給我一生一世家的溫暖！

2019年4月23日，寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會對“寶雞柒號餐廳英達路店”進行“寶雞餐飲名店、寶雞名菜”餐飲品牌評審認定

參與此次評審工作的專家組成員

寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長、注冊資深級中國烹飪大師、全國餐飲業(yè)評委、高級技師、國家職業(yè)技能鑒定考評員  趙更生

寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會榮譽會長、注冊資深級中國烹飪大師、全國餐飲業(yè)評委、高級技師、國家職業(yè)技能鑒定考評員、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會榮譽會長  孟慶良

首屆注冊資深級中國烹飪大師、寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會榮譽會長易渲承

寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會專家委員會管理運營專家組成員 喬麗

媒體：今日陜西網(wǎng)李社良

專家組品嘗后點評并打分

祝賀寶雞柒號餐廳英達路店順利通過“寶雞餐飲名店、寶雞名菜”評審