寶雞名吃品牌認(rèn)定在即-寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)

生活總有很多酸甜苦辣，堅(jiān)持換來的味道，并不平凡。

無論你走到人生巔峰……華山；

還是天涯海角……三亞；

到政治中心……北京；

還是經(jīng)濟(jì)中心……堔圳，

都有我們寶雞人的最愛：臊子面，它是中華飲食哲學(xué)文化的活化石。

看中國上下五千年，圓今朝智能美食夢----寶雞味司農(nóng)。

由刀耕火種到生熟演變，由傳統(tǒng)烹飪到智能餐吧。他走在了餐飲行業(yè)的前列，他是行業(yè)智能的創(chuàng)造者，他是寶雞美食的開拓者。

味司農(nóng)創(chuàng)始人張曉斌深懷著對寶雞面食的鄉(xiāng)情，從生鮮面食開始，到做O2O電商。后來，迎著新零售的浪潮，首家味司農(nóng)自助智能餐吧落戶在了西安曲江創(chuàng)客大街上，和繽果盒子（全球首家24小時(shí)無人值守便利店）做著鄰居。而后經(jīng)近一年的努力味司農(nóng)先后帶企業(yè)進(jìn)駐三亞、北京、深圳等一線城市。

與時(shí)俱進(jìn)，智能化是當(dāng)前餐飲發(fā)展的戰(zhàn)略趨勢，用戶進(jìn)入餐吧后可自行選擇口味，投幣或掃碼付款后，僅需等待30秒即可拿到一份新鮮“出柜”的面食。

目前，味司農(nóng)無人面館sku（產(chǎn)品統(tǒng)一編號(hào)的簡稱）為2個(gè)，即臊子面和雜醬面。張曉斌透露，面食僅僅是一個(gè)開端，味司農(nóng)將逐漸增加sku，發(fā)展多品類餐飲食品，針對不同地區(qū)的用戶，味司農(nóng)還將推出自助售賣不同品類餐飲的智能機(jī)器，以“物聯(lián)網(wǎng)+智能餐吧”的模式快速滿足用戶差異化的飲食需求。

在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的今天，事實(shí)上，在新零售賽道上，無論是辦公室零食或是生鮮商品，相對而言都更容易把控，而熟食餐飲做成標(biāo)品零售則需要考慮得更多。味司農(nóng)主要通過把面條在工廠里加工到八九成熟，進(jìn)行分裝后通過配送中心和新鮮蔬菜一起運(yùn)至點(diǎn)位，并添加到機(jī)器里冷藏。如果機(jī)器中的面條儲(chǔ)存量低于20碗，系統(tǒng)會(huì)發(fā)送配送請求至遠(yuǎn)程手機(jī)端，由味司農(nóng)冷鏈配送團(tuán)隊(duì)在20分鐘內(nèi)完成食材配送。

從源頭做好品控，用標(biāo)準(zhǔn)做好面食。由于平臺(tái)具備全產(chǎn)業(yè)鏈，在上游通過有機(jī)種植小麥，科學(xué)輸出種植技術(shù)，不僅在面食成本上更有優(yōu)勢，而且保障了食品來源與安全。張曉斌認(rèn)為無人新零售模式是陜西面食的新出口，但零售的核心仍然是商品本身。尤其是熟食，面臨更多的變量，做好品控是味司農(nóng)的第一步，而將食品制作標(biāo)準(zhǔn)化，則會(huì)幫助味司農(nóng)更好地掌握商品，更快地復(fù)制模式進(jìn)行推廣。

胸懷大志的張曉斌預(yù)計(jì)2019年，味司農(nóng)將在全國投放1萬個(gè)智能機(jī)器餐吧，點(diǎn)位選擇在小區(qū)、辦公樓、機(jī)場等人流量大的場所。此外，平臺(tái)還希望通過地區(qū)銷售數(shù)據(jù)，分析用戶畫像、人口流量，再從結(jié)果優(yōu)化點(diǎn)位，形成閉環(huán)優(yōu)勢。而餐飲零售僅作為平臺(tái)盈利的一個(gè)渠道，未來，味司農(nóng)將更多地在流量變現(xiàn)、數(shù)據(jù)變現(xiàn)及廣告位投放上探尋可能。

今天的味司農(nóng)，申請“寶雞名吃”是當(dāng)之無愧的，無論是品控，還是口感，都體現(xiàn)了寶雞美食的魅力。

味司農(nóng)在寶雞“四城建設(shè)”餐飲智能領(lǐng)域上獨(dú)占鰲頭。

2019年2月26日下午14：30，寶雞市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)對陜西味司農(nóng)食品管理運(yùn)營有限公司所經(jīng)營的產(chǎn)品——味司農(nóng)臊子面，進(jìn)行餐飲品牌評審認(rèn)定。